Ми віримо, що наше харчування здорове, проте наше тіло так чи інакше вказує нам на те, що чогось не вистачає. Ну, я не думаю про шоколадне чи кремове диво-печиво, яке ти раптом захочеш з’їсти, а навпаки, коли ти відчуваєш, що повинен з’їсти трохи м’яса чи хліба, хоча ти щойно вирішив жити без м’яса та позбутися кілька зайвих кілограмів при низьковуглеводній дієті.
Давайте розглянемо деякі дієти, які можуть стати нездоровими або просто те, чому вони не підходять для схуднення:
1, дієта з низьким вмістом вуглеводів
міф: якщо ви виріжете хліб і тісто, кілограми просто розтануть від вас.
правда: ця дієта є кошмаром для травної системи, оскільки в основному вона містить мало клітковини, одним з побічних ефектів якої є запор.
Здорові вуглеводи надзвичайно важливі. Якщо ви перестанете їх споживати, через кілька днів ви відчуєте втому та засмучення. Швидше їжте хороші вуглеводи: наприклад, щодня з’їдайте скибочку зернового хліба або півсклянки вівсяних пластівців, коричневого рису або макаронних виробів із цільнозернового борошна. Соя та сочевиця також є чудовими джерелами клітковини.
2, безмолочна дієта
міф: діти повинні пити молоко.
правда: молоко містить багато вітамінів, мінералів, включаючи кальцій і вітамін D. Обидва вони є ключовими в побудові кісток і зубів, а також допомагають запобігти передменструальному синдрому. Недавні дослідження показують, що вітамін D також захищає від небезпеки раку, діабету, артриту та остеопорозу.
Багато людей без медичного огляду вирішують, що у них дійсно алергія на молоко. Правда, однак, дуже мало дорослих людей насправді мають алергію на молоко. Якщо ви підозрюєте, що у вас справді алергія, зверніться до алерголога, який може підтвердити або спростувати вашу підозру на основі аналізів шкіри та крові. Тим часом обов’язково пийте апельсиновий сік або соєве молоко, що містить кальцій з вітаміном d. І якщо у вас було показано, що у вас алергія на молоко, пийте молоко без лактози.
3, безглютенова дієта
міф: низький вміст вуглеводів призводить до втрати ваги
правда полягає в тому, що безглютенова дієта - це не те саме, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, тому не використовуйте її для схуднення. Для хворих на целіакію була розроблена дієта без глютену. Целіакія - це аутоімунне захворювання, симптомом якого є те, що пацієнт не в змозі переробити глютен. Вони споживають багаті фолієвою кислотою зелені листові овочі, їжу та напої, що не містять глютену, і приймають полівітаміни щодня.
Клейковина - це білок, який в основному міститься в пшениці, але також міститься в житі, ячмені, вівсі та продуктах, виготовлених з них. Безглютенова дієта знаходиться у великій небезпеці: якщо ви вживаєте недостатньо хліба та каш, у вашому організмі буде бракувати фолієвої кислоти. А його дефіцит збільшує рівень гомоцистеїну в організмі, що збільшує ризик серцевого нападу приблизно на 200 відсотків. А вагітні жінки, які не отримують достатньої кількості фолієвої кислоти, загрожують не тільки собі, але і плоду: шанси народження немовлят із розладом дефекту нервової трубки зростають на 50–70 відсотків. Їжте більше корисних вуглеводів, таких як насіння хліба та злаків, які містять багато вітамінів групи В та клітковини.
Вегетаріанська їжа:
міф: це найздоровіша дієта, оскільки ми їмо лише овочі.
правда: Однак це може стати небезпечним, якщо ви не звернете уваги. Тому що якщо ви опустите групу продуктів, тобто м’ясо, і не поповнюєте залізо з інших джерел, наприклад, ви послабите свою імунну систему. Це, в свою чергу, впливає на вашу витривалість, заважає швидко і чітко мислити та зменшує секрецію ферментів, що захищають від інфекції.
Дослідження показують, що жінки з дефіцитом заліза також мають більш високий ризик розвитку післяпологової депресії. Рішенням є рослинна їжа, багата природним залізом, така як сочевиця, квасоля, шпинат, цільні зерна, тофу та картопля. Поєднання їх з ківі з полуницею, перцем або апельсинами допомагає засвоювати залізо завдяки високому вмісту вітаміну с.
5, веганська дієта
міф: ця дієта містить мало насичених жирних кислот, що робить її набагато здоровішою.
правда: багато людей починають їсти вегани, оскільки хочуть зменшити ризик розвитку серцево-судинних та інших хронічних захворювань. Інші утримуються від споживання продуктів тваринного походження з емоційних причин. Це не проблема, якщо ваш раціон містить потрібну якість та кількість вітамінів, мінералів та білків. Проблема полягає в тому, що багато вегани спрощують і тим самим виключають зі свого раціону вітамін В12 та омега3 жирні кислоти.
Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у стабілізації настрою, оскільки вони формують зовнішню оболонку нервових клітин головного мозку, а також відіграють роль у передачі нервів. Це означає, що якщо в організмі недостатньо омега-3 жирних кислот, то через відсутність омега-6 їй бракуватиме жиру. Однак це призводить до поганої роботи нервів, збільшуючи тим самим шанс розвитку депресії. Крім того, ризик розвитку певних захворювань нервової системи зростає, якщо організм не отримує вітамін В12. Останнє необхідно, щоб ваш мозок виробляв речовини, які змушують вас почувати себе добре. Нестача цього вітаміну також може призвести до втрати пам’яті та дезорієнтації.
Все це не означає, що ні одна з дієт не корисна. Це просто показує нам, що нам потрібно більш продумано планувати дієту і приділяти більше уваги складанню дієти.