Терор у супермаркеті

Коли ви повідомляєте про надмірний вплив продуктів, які ви вважаєте «нереальними», харчові ланцюги реагують майже миттєво

продуктів

Карлос Ріос, автор книги «Їжте справжню їжу» (Paidós)

Він каже Карлос Ріос що здоровий продукт - це той, який містить не більше трьох інгредієнтів. Той, який не включає додані цукри, борошно або пшеничний крохмаль та (або) рафіновані олії. Тому, як тільки цей андалузець захоплює a Супермаркет їжа, класифікована як здорова, а насправді не є, відразу виявляє свою знахідку в їжі Instagram (@carlosriosq). Тоді ваша аудиторія, лояльна і зростаюча, реагує миттєво. Так само, як великі ланцюги поставок що, на відміну, змушені вносити зміни, щоб не розчарувати тих, хто прагне здорового харчування.

Наприклад, це мала робити велика територія. Будучи здивованим продуктів ультра-оброблений класифіковані так, ніби вони були здоровий, ланцюг побіг виправити свою помилку. Ріос, пишаючись своїм хрестовим походом, пояснює, що супермаркети "повинні задовольняти попит своїх клієнтів, які все більше усвідомлюють, що вони купують, і якщо моя робота допомагає в цьому плані, то ідеальна". Ось таким став цей андалузець один з найбільш шанованих гуру харчування, Так само було досягнуто, наприклад, що шоколад із 85% какао набагато більше присутній на полицях, ніж лише кілька місяців тому. Він зробив це, пояснивши, що він ідеально підходить для додавання нотки радості в ідеальну дієту. За лічені дні? годин? хвилин? з моменту запуску його посади магазини відреагували, розширивши свою пропозицію, наскільки могли.

Новий «впливовий фактор» здорових має 720 000 послідовників у своїй боротьбі з ультра-обробленими

Але хто цей Карлос Ріос? Ну, це модний дієтолог, який впливає на вплив. Цей статус він заробляв день у день, просуваючи власний рух, який він назвав «Реальне харчування». Це перекладається як справжня їжа, і єдине, чому вона навчає, це те, як харчуватися так, як це робили наші бабусі. Він засуджує, що в даний час ми "як у Матриці, тобто багатьох людей захопила те, що ультраоброблені компанії самі прищеплюють нам своїми промовами про те, що немає хорошої чи поганої їжі, що проблема не їжа, а сидячий спосіб життя, що дієта повинна бути збалансованою, помірною та різноманітною. у величезній батареї повідомлень, які віддаляють нас від справжньої їжі і ставлять прямо в глухий кут ультра-оброблених ".

Народився в 1991 році в Уельві і закінчив дієтологом та дієтологом в Університеті Пабло де Олавіде в Севільї. У 27 років він знає, як проникнути з його витонченістю та симпатією (його історії чи публікації в Instagram, які зникають через 24 години, не марнуються) і на його прикладі. І ось за рекордний час це заслужило повагу харчової промисловості, прихильність дітей, підлітків, тисячоліть та все більше і більше дорослих. Півроку тому Карлос Ріос був здивований своїми 200 000 послідовниками, і сьогодні 720 000, які відвідують його поради, здаються йому небагато.

Споживачі не єдині, хто слухає поради цього нового гуру; також великі ланцюги

За його словами, він увійшов у світ харчування, цікавлячись біологією, і вийшов "з відчаєм, побачивши, що те, що викладають в університеті, не є сучасним". Але в той же час він навчився готувати в Севільї, в будинку Лали, своєї бабусі Росаріо (імпульс цієї величезної суєти, яка ставить багатьох на їхнє місце). І він виявив, наприклад, що насичені жири марні, якщо ви не знаєте, як приготувати овочеве рагу. Або що здорове харчування - це не підрахунок поживних речовин і підрахунок калорій, як багато хто прийшов до висновку, а їжа та справжня кухня. Ось чому вона прагне дати зрозуміти всім, що 80% продуктів, що продаються в супермаркетах, переробляються ультра.

Таким чином, реальні харчувачі, які стежать за ним у мережах, поступово викидають напівфабрикати, безалкогольні напої, енергетичні напої, упаковані соки, випічку, соуси. Засуджуючи, як і він, що ультраоброблені мають "жорстокий маркетинг". Якщо це не пояснити, це може "зробити їх нормальними в будь-якій дієті", вважає Ріос, обгрунтовуючи це тим, що "варто переборщити і детоксифікуватись від невід'ємних частин борошна, доданих цукрів, нежирних масел та добавок".