Ви боїтесь, що коли почнете худнути, будете голодувати? Неправильно! Ви нарешті починаєте їсти, каже дієтолог
Вероніка Ганакова.
«Люди, які вже намагалися схуднути, але зазнали невдачі, шукають експерта?
Це десь п’ятдесят на п’ятдесят. Скажімо, половина не хоче витрачати час на марні спроби. До нас їх приваблює досвід, який для них має сенс. Друга частина - це клієнти, які завалені інформацією про здоровий спосіб життя, але не знають, що з них відповідає дійсності, що окупається і що для них підходить. Вони оцінять персоналізацію, яку ми пропонуємо. Словом, вони хочуть адаптувати здоровий спосіб життя.
»Як адаптувати здоровий спосіб життя?
Основою є біохімічний аналіз крові, детальний анамнез, стан здоров'я, хвороби, генетика та спосіб життя. Коли ми все це поєднуємо, це має сенс. Ми не надаємо одноразового керівництва щодо схуднення, нас цікавить клієнт, ми з ним і постійно є його підтримкою. Ми спостерігаємо за цим, вимірюємо кожні два тижні, розмовляємо, коригуємо план ... Ми готуємо його до того, що станеться в найближчі два тижні, до того, що він може змінити. Він відчуває, що ми робимо це контрольовано, і тому він більш дисциплінований.
»Жінки чи чоловіки приходять до вас частіше?
У тренді все ще залишаються жінки. Але коли дружина досягає успіху, вона також посилає чоловіка для відправлення. Він бачить, що його дружина харчується нормально, що це нічого різкого чи космічного. Що ви не можете голодувати і худнути.
»Голод - це те, чого люди, які ведуть здоровий спосіб життя, найбільше бояться?
Сьогодні люди набирають вагу не через те, що вони переїдають, а тому, що вони мало їдять і отримують брак якісних поживних речовин. Вони досягають максимум двох великих прийомів їжі на день. У них немає часу на сніданок, бо вони поспішають піти з дітьми до школи. У них немає часу на десять, бо вони летять на зустріч. Вони потрапляють до першого звичайного прийому їжі на обід. Потім вони займаються дитячими гуртками, домашніми справами і їдять не до вечора, коли діти засинають. Люди бояться не голоду, а змін.
»Вони бояться змін, які їм доводиться їсти дедалі частіше?
Точно так. Зміни, які не будуть гнатися за їжею. Вони також бояться складності приготування та часу, необхідного для приготування їжі, оскільки у них її немає. Завдання хорошого дієтолога - знайти не тільки підходяще меню для клієнта, а й швидку першу допомогу - їжу, яку він може мати при собі, і негайно її отримати. Наприклад, двадцять мигдалів до десяти.
»Цього насправді досить?
Досить запустити і підтримувати метаболізм в режимі горіння. Ми надаємо клієнтові прохідні можливості і не ускладнюємо йому життя, адже все складне пахне невдачею, і це знеохочує людину. Але коли він починається і через два тижні бачить реальні результати - у нашому випадку візуалізація співвідношення жиру, внутрішнього жиру, м’язової маси та води очевидна - різниця в два кілограми, стає зрозуміло, що справа йде правильно напрямку. Людям обіцянок недостатньо, їм потрібні реальні результати та короткострокові цілі, оскільки вони досяжні.
»Принцип прийому їжі змінюється кожні два тижні?
Не так різко, але незначні корективи вносяться кожні два тижні. На початку організм здебільшого забруднений токсичними речовинами, і для того, щоб кишечник знову міг засвоювати поживні речовини, його потрібно очистити. Я малюю це для клієнтів, і вони це розуміють.
»Коли люди найчастіше зазнають невдач?
Я намагаюся полегшити початкову надмірність, бо це контрпродуктивно. Досить опустити каву, молоко та м’ясо - людина бачить, що щось змінив, і це не так різко. Два тижні в основному на вуглеводи - у них достатньо розумової енергії, тому що мозок має глюкозу, м’язи не втрачають сили, немає втоми, глікоген печінки працює і організм очищається, регулярний стілець повертається, смаки повертаються… Через два тижні ми побачимо якщо ми можемо додати тваринного білка чи ні ще. Фаза детоксикації супроводжується зменшенням, потім харчовим, фіксацією ... Ми постійно контролюємо клієнта, щоб ми могли його мотивувати. І воно йде!