дієтологи

20 вересня 2018 р

ДЖЕРЕЛО: Леванте EMV

Паелья - одна з найбільш повноцінних страв середземноморської дієти. Так стверджують дієтологи-дієтологи Валенсійської громади, які хотіли пам’ятати про харчовий внесок цієї традиційної валенсійської їжі, яка завтра святкує свій світовий день. Від Офіційний коледж дієтологів та дієтологів Валенсійської громади (CODiNuCoVa) пояснили, що в цьому знаходяться білки, гідрати, вітаміни та мінерали, необхідні основи правильного харчування традиційне блюдо, яке стало візитною карткою валенсійців і навіть сама країна.

"Інтегруючи овочі, рис та м'ясо в один прийом їжі, паелья стає дуже повноцінною стравою, яку ми можемо розглядати як частину різноманітної дієти", - говорить Росіо Планеллс, член Ради директорів CODiNuCoVa. Що стосується споживання, це свідчить про те, що Його можна приймати регулярно, оскільки це не надлишок поживних речовин, але слід бути обережним з кількістю рису: "Ми повинні знайти баланс інгредієнтів, як це відображено на тарілці Гарварда, і не забувати, що фрукти та овочі слід вживати кілька разів на день, як основу нашої їжі та рису, з іншого боку, його можна приймати від одного до трьох разів на тиждень, оскільки він багатий вуглеводами ", говорить дієтолог-дієтолог.

Валенсійська дієта

CODiNuCoVa скористався цим світовим днем, щоб згадати про харчові дефіцити в харчуванні жителів Валенсії, які перешкоджають збалансованому харчуванню. Таким чином, звіт "Як ми, валенсіанці, харчуємось?", представлений Коледжем у липні минулого року, попереджає це Рис, поряд із хлібом, крупами, макаронами та м’ясом є продуктами харчування, які найбільше вживає валенсійське населення. "Харчовий внесок цих продуктів харчування необхідний, але надмірний він має наслідки для нашого організму. У разі рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб або макарони, їх велике споживання означає більший ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та гіпертонії. Тому з повагою до червоне м’ясо та нарізки безпосередньо пов’язані з підвищеним ризиком раку товстої кишки", - сказав Луїс Кабаньяс, секретар CODiNuCoVa.

На додаток до надлишку цього виду їжі, незважаючи на загальновідомі переваги середземноморської дієти з такими традиційними стравами, як паелья, Також не існує адекватного введення фруктів, овочів, овочів та бобових у раціон Валенсії, особливо у молодих людей віком до 18 років, що означає більший ризик розвитку інших захворювань. Наслідки цієї нестачі необхідних поживних речовин посилюються надлишком солодощів та ультрапереробленої їжі, заморожених продуктів та фаст-фудів.

З CODiNuCoVa вони вказали на кілька простих рекомендацій щодо правильного харчування, таких як, наприклад, зменшення споживання рафінованих злаків та пошук цільних зерен, а також зменшення споживання м'яса та збільшення кількості бобових. "Збільшення споживання нуту та сочевиці є терміновою та простою рекомендацією. Так само як і споживання фруктів, для яких це завжди вдалий час. В Іспанії ми беремо по одній штуці на день із мінімум трьох, що рекомендується, "він зробив висновок про роси.