CVA-ЗДОРОВ'Я ХАРЧУВАННЯ

Валенсія, 27 червня (EFE). - Дієтологи-дієтологи Валенсійської громади запустили особливу "Здорову їдальню", за допомогою якої вони визнаватимуть ті школи, які піклуються не лише про те, щоб годувати своїх учнів здоровими, але й намагаються " навчити здорового харчування ".

шкільне

Мета - "піклуватися про здоров'я школярів у віці від 0 до 17 років, пристосовуючи дієту до кожного етапу їх розвитку", пояснив президент Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Валенсійської громади (CODiNuCoVa), Алма Палау, це заява.

Він підкреслив, що згідно з даними обстеження здоров'я громади 2010 року, 41,6% учнів у віці від 0 до 15 років регулярно харчуються в школі протягом шкільного періоду, тому вони дбають про одне з основних прийомів їжі в день, яке повинно бути "одним пріоритетів шкіл та підприємств колективного харчування, що обслуговують школи ".

У цьому сенсі він зазначив, що з особливою "здоровою їдальнею" дієтологи та дієтологи хочуть "визнати школи, які докладають цих зусиль для своєї шкільної спільноти, у набагато ширшому розумінні, ніж сама дієта, оскільки вона має фундаментальна освітня, оскільки мова йде не лише про здорове харчування, а й про навчання здоровому харчуванню ".

Серед рекомендацій, висловлених цими професіоналами, є те, що щоденне меню повинно включати всі групи продуктів харчування, що посилює внесок овочів, бобових та свіжих фруктів, а також сприяє споживанню свіжих сезонних та місцевих продуктів.

Оброблене м’ясо, таке як фрикадельки, гамбургери та ковбаси, також слід вживати в помірних кількостях, раз на місяць і лише одне з них, а на шляху приготування смажена їжа повинна бути обмежена до мінімуму, а страви переважають рагу. і піч.

Вони підкреслюють важливість збереження кулінарних традицій за допомогою місцевих рецептів, а також представляють приємні страви, презентуючи мінімум три різних кольори, оскільки, крім того, чим більше кількість кольорів, тим більше гарантій вмісту вітамінів та мінералів .

Час, проведений під час їжі, є ще одним посиланням, яке дієтологи-дієтологи застосовують для оцінки того, чи є їдальня здоровою чи ні, а рекомендований час - 45 хвилин і ні в якому разі не менше 30 хвилин.

Мультидисциплінарна команда з більшістю професіоналів, які закінчили спеціальність "Харчування та дієтологія людини", в якій також брали участь психолог та агроном, брала участь у розробці довідкового каталогу "Здорова їдальня" для вирішення обох аспектів харчування. і психосоціальні. EFE