висівки

Овес є найбільшим енергетичним податком і, в біологічному відношенні, найціннішою зерновою культурою. Він містить дуже високу частку лінолевої кислоти (омега-3). Овес допомагає печінці та підшлунковій залозі, підвищує розумову працездатність та допомагає зняти хронічну втому.

Вівсяні висівки - це одне з найвідоміших поживних речовин, багатих харчовими волокнами, яке підходить для запобігання розвитку дієти з дефіцитом клітковини. Його різнобічний фізіологічний ефект допомагає виробляти здорову дієту, тим самим підтримуючи наше здоров’я. Він знижує рівень холестерину, захищає слизові шлунка та кишечника, сприяє усуненню кишкового нездужання. Він пригнічує засвоєння жирів і вуглеводів, тому його також можна успішно використовувати для схуднення. Це також добре впливає на раціон діабетиків.

«Сьогодні лише деякі відлюдники, які живуть у горах, не чули про переваги дієти з високим вмістом клітковини ... Однак різні типи клітковини досить різні, кожен із яких має свій корисний ефект. На підставі результатів досліджень можна зробити висновок, що для тих, хто хоче підтримувати рівень холестерину в безпечних межах, вміст клітковини вівсяних висівок є найбільш підходящим.

Вівсяні висівки містять багато водорозчинних клітковин, а рівень холестерину в крові знижується завдяки високорозчинним клітковинам. Ще одна перевага полягає в тому, що це також допомагає підтримувати рівень цукру в крові в нормі. У період розквіту досліджень з вівсяними висівками, Джеймс Андерсон, лікар кафедри внутрішньої медицини університету Кентуккі в Лексінгтоні, спочатку намагався контролювати рівень цукру в крові діабетом за допомогою вівсяних висівок, виявляючи при цьому, що рівень холестерину в крові пацієнтів також знижується. Звичайно, це не означає, що вівсяні висівки також є ліками. Навпаки, дія ліків подібна до дії висівок, які, на відміну від них, є природною речовиною ».

Угорі цитата з дослідження Роберта Ковальського. Опубліковано Harper and Row, Publishers Inc., Нью-Йорк, 1987.

Ряд досліджень та досліджень звертає увагу на переваги дієти, багатої клітковиною. У розвинених країнах типове щоденне споживання клітковини становить лише близько 20 г. На відміну від цього, рекомендована добова доза становить приблизно 40 г, приблизно вдвічі більше фактично споживаної клітковини. Клітковина має пригнічуючий апетит ефект і надзвичайно добре доповнює дієту для схуднення. У разі дієти рекомендується приймати приблизно Доставка 20 г клітковини в організм. Якщо ми їмо мало круп, цільнозернового хліба, овочів, квасолі, ми можемо компенсувати відсутність клітковини, вживаючи таблетки вівсяних висівок.

Вівсяні висівки мають подібну дію з пшеничними, багаті клітковиною, і кілька досліджень показали, що вони також значно знижують рівень холестерину. Відомі також інші його ефекти: він захищає слизові шлунка та кишечника, допомагає усунути нездужання кишечника. Отже вівсяні висівки є чудовим доповненням до здорового харчування, особливо на дієтичній дієті. Це також рекомендується на додаток до дієтичної дієти діабетиків.

Товста кишка і волокна: Однією з популярних хвороб сучасності є запор, однією з очевидних причин якого є дієта з низьким вмістом рослинної клітковини. Запор намагається допомогти вам регулярно приймати проносні засоби, хоча його можна усунути лише споживанням більшої кількості рослинної клітковини. Рак товстої кишки рідше зустрічається у людей, які споживають більше клітковини. Це пов’язано з тим, що їжа з більшим вмістом клітковини проходить через шлунково-кишковий тракт за коротший час, і, отже, вплив канцерогенних сполук на кишечник зменшується. Розвиток опуклості товстої кишкової стінки (дивертикульоз) можна запобігти за допомогою дієти з високим вмістом клітковини, оскільки ця хвороба найчастіше викликає кровотечі в нижніх відділах кишкового тракту, особливо в літньому віці. Вживання жиру також слід враховувати при профілактиці раку. Рекомендується, щоб співвідношення добового споживання жиру та клітковини становило від 2 до 3 (наприклад, 70 г жиру та 30 г клітковини).

Діабет і клітковина: Також виявлено зв'язок між споживанням клітковини та діабетом, який часто розвивається через ожиріння. Їжа, виготовлена ​​з цукру та дрібного борошна, з низьким вмістом клітковини, вимагає незначного пережовування і швидко засвоюється. Таким чином, вони можуть призвести до ожиріння, підвищення рівня цукру в крові, збільшення секреції інсуліну та виснаження. Збільшене споживання клітковини зменшує потребу в інсуліні, покращує обмін речовин, зменшує швидкість раптового підвищення рівня цукру в крові після дієти, а отже, коливається рівень цукру в крові, що може затримати розвиток ускладнень судинної та нервової системи.

Дієта і клітковина: Клітковина запобігає надмірному споживанню енергії, споживає її перед їжею, зменшує почуття голоду, зменшує поверхню всмоктування тонкої кишки, таким чином, використовуючи менше енергії, ми вживаємо менше енергетично багатих продуктів через їх лактуючий ефект.

Додаткові переваги дієти, багатої клітковиною: Рівень жиру в крові знижується, оскільки збільшується виведення жирних кислот. Люди, які споживають багато клітковини, мають нижчий рівень холестерину в сироватці крові. Знижується ризик розвитку серцевих захворювань. Вживання їжі, яка вимагає жування, зменшує ризик карієсу. Знижується ризик розвитку каменів у жовчному міхурі.