Дієтологія харчування учнів базової школи

Харчування - це головним чином використання поживних речовин. Відповідальний за вивчення та підтримання гомеостатичного балансу організму на молекулярному та макросистемному рівні, гарантуючи правильне проведення всіх фізіологічних подій, досягнення належного стану здоров’я та профілактику захворювань.

Макросистемні процеси пов’язані з всмоктуванням, травленням, метаболізмом та елімінацією. Молекулярні або мікросистемні процеси пов’язані з балансом таких елементів, як ферменти, вітаміни, мінерали, амінокислоти, глюкоза, хімічні транспортери, біохімічні медіатори, гормони тощо.

Харчування - це також наука, яка вивчає взаємозв’язок між їжею та здоров’ям, особливо при визначенні дієти.

Дієтологія харчування учнів Чуругуарської базової школи сектору “Ла Сабана”, парафія Чуругуара, муніципалітет Федерації, штат Фалькон, червень 2012 р.

Вихователь: доктор Іван Рейес

Автори: Флорес Херардо, Медіна Габріель, Ревілла Карлос

Чуругуара, червень 2012 р.

"Франсіско де Міранда" Національний експериментальний університет Медична програма в галузі наук про здоров'я

Погіршення самопочуття може бути спричинене дисбалансом поживних речовин або через надлишок, або через дефіцит. Крім того, більша частина поживних речовин бере участь у клітинній сигналізації (як частина будівельних блоків, гормонів або гормонального каскаду сигналів), дефіцит або надлишок різних поживних речовин опосередковано впливає на гормональну функцію. Таким чином, оскільки вони в значній мірі регулюють експресію генів, гормони являють собою зв’язок між харчуванням і нашими генами, які експресуються у нашому фенотипі. Сила та природа цього зв’язку постійно досліджуються, однак нещодавні спостереження продемонстрували вирішальну роль харчування в гормональній діяльності та функції, а отже, і в здоров’ї.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я [(хто: 1996)], не лише голод, справжньою проблемою сьогодні є дефіцит мікроелементів (вітамінів, мінералів та незамінних амінокислот), які не дозволяють організму забезпечувати ріст та підтримувати свої життєво важливі функції.

Визнаючи власний потенціал мікроводоростей спіруліни (spirulina platensis), протидіяти недоїданню та його серйозному негативному впливу на багато рівнів суспільства, особливо в країнах, що розвиваються та менш розвинених, міжнародне співтовариство підтверджує свою впевненість, об'єднавши зусилля міжурядової установи для використання цих водоростей проти недоїдання (iimsam).

Всім відомий вислів про те, що людина - це те, що вона їсть. Існує безліч захворювань, пов’язаних або спричинених неправильним харчуванням, або за кількістю, надлишком чи дефектом, або неякісною: анемія, атеросклероз, деякі види раку, цукровий діабет, ожиріння, високий кров’яний тиск, авітаміноз: вони рідко зустрічаються у пацієнтів. Західні країни, такі як авітаміноз, рахіт, цинга, пелагра, недоїдання: що призводить до синдрому квашиоркора, ендемічного зоба, нервової булімії, нервової анорексії, вігорексії.

Через численні патології, які можуть траплятися у інвідів при недостатній дієті, було вирішено провести практичну дослідницьку роботу, спрямовану на створення коригувальних заходів щодо харчових змін, які студенти цього закладу можуть представити на основі аналізу їх вага, зріст та індекс вашої маси тіла.

• Визначити харчовий статус хлопчиків та дівчаток базової освіти із школи Чуругуара, громада Ла-Сабана, муніципалітет Федерації, штат Фалькон, червень-листопад 2012 р.

  • Зробіть антропометричні вимірювання (ваги та зросту) всієї студентської групи.
  • Охарактеризуйте конституційні характеристики студентського населення з точки зору віку, ваги та зросту.
  • Складіть рекомендації щодо вирішення проблем харчування, представлені студентами.

НАСЕЛЕННЯ ТА ЗРАЗКИ:

До складу досліджуваного населення входило 369 учнів школи Чуругуара, громади Ла-Сабана, муніципалітету федерації, штату Фалькон, вік яких становить від 06 до 14 років, які походять з різних секторів міста.

Для виконання цієї практичної дослідницької роботи 100% відвідувачів навчального закладу були присутніми в дні оцінювання.

Перепис населення школи: де були зафіксовані імена, вік та стать учнів усіх секцій, які відвідували заняття на час дослідження, від першого класу до шостого класу.

Для проведення перепису було здійснено декілька візитів, разом зріст та вага були взяті з вагою та один раз із переносним вагою та рулеткою.

Таблиця 1: Дієтологія харчування серед учнівської молоді школи Чуругуара, громади Ла-Сабана, муніципалітету федерації, розділів штату Фалькон "а", "б", "с" першого класу.

учнів
Дієтологія харчування. Студентське населення

У попередній таблиці видно, що загальна кількість учнів першого класу становить 70 учнів, з яких 62 мають нормальну вагу, тобто приблизно 88% учнів не мають змін у вазі, а решта 12% представляють зміни; Що стосується зросту, 80% населення мають нормальний зріст, а 20% мають зміни, тому рекомендується, щоб їх спостерігав дієтолог, щоб