Кухар-дієтолог у сфері громадського харчування, включаючи стаціонарне медичне обслуговування, освіту, базову соціальну та спеціалізовану допомогу, а також заклади базового та спеціалізованого догляду за дітьми, туризму та гостинності (спа-центри, оздоровчі та фітнес-послуги), і готує дієту, підготовлену дієтолог у галузі харчування з особливими потребами (наприклад, спортивне харчування).
Умови для початку навчання:
Дошкільна освіта: немає
Професійна підготовка: 34 811 04 Шеф-кухар
Необхідна стажування: через 2 роки після здобуття кваліфікації спеціаліста у галузі роботи професії кухаря
Вимоги до медичної придатності: обов’язкові
Вимоги до професійних здібностей: обов’язкові
Тематика
- 11517-14 Основи харчування
- 11516-14 Приготування дієтичного харчування
Іспит
Наприкінці курсу необхідно скласти професійний іспит. Якщо ви складете іспит, ви можете отримати сертифікат OKJ, сертифікат може бути доповнений сертифікатом Europass на 3 іноземні мови (англійська, німецька, французька).
Якщо ви пройдете курс ...
З професійною кваліфікацією ви зможете готувати та подавати страви відповідно до вимог здорового харчування та дієтичних потреб, потреб здоров’я та поживних речовин різних вікових груп, застосовувати дієтичні технології, кухонні технологічні процедури, пов’язані зі здоровим харчуванням та професійну підготовку дієтичні продукти, вимоги до зберігання та транспортування харчової сировини та готової їжі, готуйте дієтичні страви, розроблені.