Ми все ще не знаємо точно його причини, хоча є дані про участь аномальної імунної відповіді на мікроорганізми, що знаходяться в кишковому тракті

В останні роки гастрономічна тема стала модною. Є багато телевізійних програм, які займаються їжею, кухарі - популярні люди, діти більше не хочуть бути пожежниками чи міліціонерами, вони хочуть бути відомими кухарями! Цей світ є досить вражаючим, але він також має дуже важливі економічні наслідки через важливість, яку набуває гастрономічний туризм. Далеко від цієї очевидної нинішньої ситуації ми знаходимо ще один аспект, про який говорять із дедалі більшою наполегливістю, - це вплив дієти на здоров'я людини. Чи можна вважати дієту визнаним терапевтичним варіантом при деяких захворюваннях?

крона

Це очевидно для харчової непереносимості або алергії, але я маю на увазі інші типи захворювань, такі як запальна хвороба кишечника, яка включає хворобу Крона та виразковий коліт. Вони ідіопатичні, тобто ми досі не знаємо точно їх причини, хоча є дані про причетність аномальної імунної відповіді до мікроорганізмів, що знаходяться в кишковому тракті, а також до інших елементів середовища, що розвиваються у генетично сприйнятливих особин .

Вони є хронічними захворюваннями, які суттєво змінюють якість життя тих, хто цим страждає, нинішні фармакологічні методи лікування не виліковують, їм вдається лише пом’якшити симптоми.

Стаття під назвою: «Клінічні та фекальні мікробні зміни при дієтотерапії при активній запальній хворобі кишечника» щойно опублікована в Journal of Clinical Gastroenterology. Він аналізує ефективність дієти як потенційного терапевтичного варіанту проти цих захворювань. Це перспективне дослідження, проведене дослідниками з дитячої лікарні Сіетла в США, а пацієнтами, які вивчались, були діти. Ми знаємо, що дієта має значний вплив на мікробну флору, яка присутня в нашому кишечнику. У цих пацієнтів виявлено зменшення кількості нормальних коменсальних бактерій, тоді як у кишковому тракті спостерігається збільшення кількості прозапальних бактерій. На підставі цього вони розробили дослідження, в рамках якого пацієнти, як єдине втручання протягом дванадцяти тижнів, що тривали дослідження, піддавались дієті під назвою „Специфічна вуглеводна дієта (СХД)“.

Серед інших характеристик, ця дієта не містить цукру, продуктів, багатих крохмалем або лактозою, каш та оброблених продуктів; тоді як, якщо дозволяються овочі, фрукти, м’ясо або горіхи. Також рекомендується використовувати оливкові олії незайманого виробництва, хоча, оскільки це дієта, яка виникла в США, це не питання, яке вони особливо впливають. У дослідженні, яке я коментую, не вказано, чи було воно включено в дієту, призначену дітям.

Висновок дослідження полягає в тому, що дієтичне втручання призвело до поліпшення як клінічних, так і лабораторних досліджень, на додаток до сприятливих змін у мікрофлорі кишкової флори. Наприкінці дослідження, після дванадцяти тижнів виключного дієтичного втручання, вісім з десяти пацієнтів залишались у клінічній ремісії своєї хвороби.

Це дослідження наголошує на важливості їжі для здоров’я людини та підтверджує те, що ми вже знали, що здатне модифікувати мікробну флору кишкового тракту, що може поліпшити, навіть вилікувати, певні патології. Результати, отримані в цьому дослідженні, не можна вважати остаточними, воно проводилось з дуже обмеженою кількістю пацієнтів, крім інших аспектів, які недостатньо детально описані. З цієї причини ми повинні продовжувати поглиблювати наше розуміння впливу їжі на цей тип патології, але, безсумнівно, вона заглиблюється в ідею терапевтичного потенціалу дієти.

Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць