Джерело зображення, Getty Images

news

Наприклад, США рекомендують випивати три склянки молока на день, майже вдвічі більше, ніж у Великобританії чи Індії.

Коли ми були дітьми, скільки казали пити молоко, бо воно зміцнить наші кістки?

Концепція насправді має свою логіку. Молоко містить кальцій. А кальцій зростає Мінеральна щільність кісток.

Однак, демонструючи, що існує остаточний зв’язок між вживанням молока та міцними кістками важче, ніж здається.

Щоб перевірити це, в ідеалі були б потрібні дві великі групи людей.

Члени однієї групи пили багато молока щодня протягом декількох десятиліть, тоді як члени іншої групи пили якийсь тип молока. плацебо замінник молока.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Очевидно, що це занадто складний експеримент для проведення.

Джерело зображення, Getty Images

Молоко містить кальцій, який збільшує мінеральну щільність кісток

Що ви можете зробити, це випити тисячі людей, запитати їх, скільки молока вони випили за останні роки, а потім дати їм калькування протягом принаймні десятиліття, щоб перевірити, чи менше у тих, хто регулярно п’є молоко, рідше зламаються кістки протягом наступних кількох років.

Це те, що сталося в дослідженні, опублікованому в 1997 році Гарвардським університетом.

Протягом 10 років вони слідували 77 000 медсестер.

І дослідники не виявили значних відмінностей у кількості переломів рук або стегна між тими, хто випив склянку молока на тиждень або менше, і тими, хто випив дві склянки або більше.

Команда провела подібне дослідження з 330 000 медичних працівників чоловіків та ще раз молоком ніби не впливав при переломах.

Джерело зображення, Getty Images

У багатьох дослідженнях розглядається взаємозв'язок між споживанням молока та переломами кісток.

Є також записи про інші рандомізовані контрольовані дослідження, в яких вчені навмисно збагачена дієта з кальцієм, іноді через молоко.

У 2015 році команда з Нової Зеландії розглянула, порівняла та повторно проаналізувала 15 цих досліджень.

І вони виявили, що протягом двох років спостерігалося збільшення мінеральної щільності кісток учасників, але після цього часу покращення припинилося.

Альтернативою молоку є питво добавки кальцію. Стурбований можливі побічні ефекти що прийом добавок може спричинити в довгостроковій перспективі, та ж команда в Новій Зеландії проаналізувала дані 51 рандомізованого контрольованого дослідження, щоб оцінити, чи переваги переважують ризики.

Знову ж вони виявили, що збільшення міцності кісток тривало лише рік-два, і що добавки кальцію могли лише уповільнити - і не зупинити - втрату мінеральної щільності кісткової тканини в похилому віці.

Вони дійшли висновку, що це, мабуть, лише перекладено на невелике зменшення переломів кісток.

Джерело зображення, Getty Images

США рекомендують випивати три склянки молока на день, майже вдвічі більше, ніж у Великобританії чи Індії.

Кілька країн дослідили одні й ті самі дані, але дійшли дуже різних висновків щодо рекомендується щоденне споживання кальцію.

Наприклад, США рекомендують випивати три склянки молока на день, майже вдвічі більше, ніж у Великобританії чи Індії.

Щоб ще більше ускладнити ситуацію, результати двох великих шведських досліджень були опубліковані в 2014 році.

Заголовки про дослідження стверджували, що випивання більше трьох склянок молока на день, кількість, більша, ніж п'є більшість людей, не корисна для кісток і навіть може бути шкідливим.

Ці дослідження проводила група дослідників з Університету Уппсала та Інституту Каролінської, обидва у Швеції.

Учасники повинні були заповнити анкети щодо споживання молока в 1987 році, а потім зробити те ж саме в 1997 році.

У 2010 році вони проаналізували свої показники смертності, і серед населення було піднято тривогу, коли виявилося, що випивання склянки молока на день, здається, асоціюється з більшою кількістю зламаних кісток, а також із ранніми смертями.

Джерело зображення, Getty Images

Важко зрозуміти, скільки молока ми п’ємо разом із крупами чи чаєм, наприклад.

Але перед тим, як назавжди відмовитися від молока, вам доведеться щось зробити важливі попередження.

У шведських дослідженнях учасники повинні були оцінити споживання молока у попередні роки, що непросто.

Важко знати, скільки молока ми п'ємо з крупами чи чаєм або скільки ми використовуємо для приготування їжі.

Крім того, дослідження також показують багаторічну проблему кореляція проти причинності.

Можливо, жінки, які знали, що вони є остеопороз навмисно пили більше молока в надії зміцнити свої кістки.

Дослідження не показало, що вживання молока спричинило переломи.

Джерело зображення, Getty Images

Вітамін D також сприяє зміцненню кісток.

І ще: шведська команда виявила, що споживання сиру та йогурту пов’язане з меншим рівнем переломів.

Самі дослідники дали зрозуміти, що їх дослідження слід повторити до того, як їх використовували для надання дієтичних рекомендацій.

Також було сказано, що людям слід добре подумати, перш ніж змінювати споживання молока на основі цих результатів.

Отже, поки ми не дізнаємося більше, докази свідчать про те, що продовжувати пити молоко можна, якщо вам це подобається.

Це, ймовірно, корисно для здоров’я кісток, хоча користь від цього менше, ніж ви очікували.

Також варто підтримувати міцність кісток за допомогою інших методів, таких як фізичні вправи та прийом достатньої кількості вітаміну D від дієти, сонячного світла або (залежно від того, де ви живете у світі) від вітамінних добавок взимку.