чудовий

Чізкейк

Улюблений сирний торт моїх трьох дітей не повинен ховатися лише на нашій кухні, тож ми ним поділимось. Це, безумовно, варто скуштувати і воно наповнене дитячим білком.

Приготуйте до 4 порцій:
  • 250 г гладкого борошна з спельти
  • 250 г тонкого сиру
  • 180 г тростинного цукру
  • 4 яйця - жовтки та білки окремо
  • 100 г вершкового масла кімнатної температури
  • 100 мл олії
  • сік половини лимона і трохи лимонної цедри
  • 1 справді ванільний цукор
  • 1 розпушувач для зубного каменю
  • за смаком жменю родзинок

Підхід

  1. Форму для здоби збризніть вершковим маслом і посипте борошном. Одночасно розігрійте духовку на повітрі до 180 °.
  2. Відокремте білки від жовтків і збийте білки.
  3. Сир ретельно змішати з маслом і цукром і поступово додавати олію. Відразу після цього змішайте жовтки, що залишилися біля вас.
  4. Поступово змішуємо до маси борошно, змішане з розпушувачем і ванільним цукром. Коли суміш стане однорідною, додайте цедру лимона і лимонний сік. Якщо ви любите родзинки, додайте повну жменю і перемішайте. Нарешті, дуже акуратно перемішайте яєчні білки знизу, щоб тісто залишилося пухким.
  5. Випікайте чізкейк при температурі 180 ° близько 50 хвилин. Перевірте паличкою, чи тісто прилипає до вас. Закінчивши, перекиньте торт на піднос і дайте йому охолонути.

Уся родина бажає вам гарного смаку!