Оцет застосовувався з давніх часів при найрізноманітніших недугах: Гіппократ рекомендував його для лікування кашлю та застуди, італійський лікар Томмазо дель Гарбо вмивався цим під час чуми 1348 року, сподіваючись отримати захист від хвороби. Але мені цікаво, з якими проблемами насправді вирішує яблучний оцет?
Це допомагає відновити рівень цукру в крові
Згідно з одним з досліджень, яблучний оцет допомагає відновити рівень цукру в крові після їжі у пацієнтів з резистентністю до інсуліну. 11 пацієнтів з діабетом випили 20 мл або трохи більше однієї столової ложки оцту, який виявив ефект через 30-60 хвилин після їжі та знизив рівень глюкози в крові більше, ніж плацебо. Це багатообіцяючий результат, але не репрезентативний через малу кількість випробовуваних.
Зменшує жирові відкладення
В іншому дослідженні брали участь 155 дорослих японців із зайвою вагою. Один з них випивав 15 мл оцту щодня, тоді як інші отримували 30 мл щодня, а контрольна група отримувала плацебо. Результати показали зниження ваги, рівня жиру в організмі та рівня тригліцеридів як у групах по 15 мл, так і по 30 мл.
Антигіпертензивний
Показано, що оцет знижує артеріальний тиск і жирові прокладки на животі, особливо в дослідженнях на тваринах на щурах. Ці докази можуть передбачати людські дослідження, але самі по собі недостатні для того, щоб зробити далекосяжні висновки. Вплив оцту на здоров’я вимагає подальших і масштабніших експериментів.