Кажуть, що цей хмарний хліб, багатий білками і не містить вуглеводів, підходить для дієт для схуднення. Що правда у всьому цьому?

instagram

Хмарний хліб, сказано про хліб зроблені без борошна (Без борошна?) Це охоплює мережу, і це для багатьох обіцяє бути замінник хліба в дієтах для схуднення. Так, безглютеновий хліб без вуглеводів - але чи це тоді хліб? - що мав свій момент слави в соціальних мережах. І ми кажемо, що «це було», тому що явище (Pinterest та Instagram винні), схоже, має свої дні. Ми пояснюємо себе. Непоганий варіант включити в наш раціон, далеко від цього, але реальність далека від причин, що зробили цей хмарний хліб модним. Тому що він не набагато менше жирує, ніж він традиційний хліб, і він не корисніший за традиційний хліб, і його не слід вважати заміною чого-небудь.

“Це справді не можна вважати хлібом. Це такий собі торт, який готують з білками яєць і без жодної крупи ”Пояснює Марія Анхелес Ерраїз, дієтолог з GO підходить Монтекармело, що, таким чином, стосується частини складу цього хліба: яєць. Решта - це суміш дріжджі, сіль (або цукор, якщо ви віддаєте перевагу солодкому дотику) і вершковий сир. Так, вершковий сир. Краще, якщо він легкий, і краще, якщо ви заміните цукор стевія. Але все-таки це не краще хліба чи нічого замінити. Просто, інакший і так, це так підходить для целіакії (оскільки він не містить глютену), а також підходить для діабетиків, якщо ви змінюєте цукор на стевію. "Принципова відмінність полягає в тому, що він не містить вуглеводів або глютену", - додає Херраїз.

Чи хмарний хліб має менше калорій, ніж традиційний хліб? Так, дещо менше, але через наявність сиру, має більше жиру, ніж традиційний. І більше калорій, ніж цільна пшениця. “Близько 100 грамів хмарного хліба приблизно 230-240 калорій ", Говорить дієтолог.

Тож чи не підходить він для дієт для схуднення? Ні так, ні ні. Ми пояснюємо себе. Може бути хороша альтернатива, Як пояснює Лора, якщо ви сидите на дієті і вже внесли свій внесок у складні вуглеводи, який вказує ваша дієта. Так що так, не даремно, це a білок без вуглеводів хліб, Але якщо ні, він не має більше переваг, ніж цільнозерновий хліб. «Традиційний цільнозерновий хліб - найздоровіший. Прийом на ніч не товстить, якщо ми не перевищуємо рекомендовану кількість », - додає він.

Дві причини, чому хмарний хліб не повинен замінити традиційний хліб Хмарний хліб може бути цікавим варіантом включення в наш раціон (пізніше ми пояснимо, як це робити найздоровішим способом), але є дві причини, які доводять, що не слід вважати заміною хліба і це, отже, його споживання не є несумісним із споживанням хліба. «Я радий, що в раціоні є різноманітність, оскільки чим різноманітніше, тим збалансованіше наше харчування. Але ми не повинні допускати помилки, замінюючи здорову їжу, таку як цільнозерновий хліб, іншою, яка є такою ж або меншою ”, - говорить експерт з фітнесу GO. Перша причина, чому хмарний хліб не повинен замінювати хліб у вашому раціоні, а просто бути іншою їжею, зважаючи на те, яку ви можете приймати в помірних кількостях. Друга причина полягає в тому вуглеводи необхідні і, отже, ми не повинні виключати їх із нашого раціону, навіть коли ви целіакії. "У цих випадках ви можете брати хмарний хліб зрідка, але не завжди як замінник певного хліба для целіакії, оскільки вони виготовляються з безглютеновим борошном і містять менше жиру, ніж цей хліб", - додає експерт.

Як ми можемо підготувати його до здорового варіанту? Оскільки цей хліб є цікавим варіантом, особливо коли ви не досягли рекомендованої добової норми споживання білка, ми пропонуємо вам дві ідеї приймати його супер здоровим способом:

1) У формі бутерброда, наповненого легкою моцарелою, холодними скибочками індички та груші. Смачно! 2) У формі бутерброда з легким сиром Рікотта, копченим лососем, волоськими горіхами, олією поліви, часником в порошку, щіпкою перцю і, якщо хочете, трохи червоною цибулею.

Рецепт Інгредієнти: 3 яйця, 100 грам вершкового сиру, половина ложки дріжджів і щіпка солі (або цукру).

Підготовка: розігріти духовку до 150 градусів і одночасно відокремлюючи білки від жовтків. Збивайте жовтки з сиром, поки не отримаєте однорідне тісто. В іншій мисці збийте яєчні білки з сіллю і дріжджами. Змішайте обидва тіста за допомогою лопатки і покладіть порції цього тіста на піднос, покритий жиростійким папером. Розподіліть їх, надаючи їм круглу і плоску форму. Випікайте 20 хвилин.