качка

Спосіб приготування

1. Грудку дикої качки розморожують, обробляють кістками (можливо, шкіру можна відшарувати), прополіскують і осушують. Ми розрізаємо його навпіл навхрест, так що це буде чотири половинки грудей з нього. Гірчицю, змішану з перцем, натирають навколо, потім загортають у 2 столові ложки алюмінієвої фольги з фольгою і накривають та витримують у холодильнику протягом 2-3 днів.

2. Під час смаження залишкове масло нагрівається на сковороді, розпаковане м’ясо обсмажується в ньому, поки воно не збілиться, потім обидві сторони підсолюються, на середньому вогні ще приблизно прибл. Випікайте 12 хвилин (залежно від товщини) і обертайте кілька разів. Потім його капають і загортають в алюмінієву фольгу, щоб дозріти і розм’якнути під час виготовлення соусу.

3. Для цього 1-1 ложки мокко чорного, червоного та зеленого перцю подрібніть у ступці, а решту залиште цілими. Киньте весь перець в олію, що залишилася після смаження м’яса, і перемішуйте його на середньому вогні, помішуючи, протягом 1 хвилини. Приправити гірчицею і посипати борошном. Через півхвилини підсмажування залийте вершки і 1,5 деци води. Посипте приправу і варіть, помішуючи, 2 хвилини, за цей час вона загусне до соусу.

4. При подачі ми нарізаємо стейк - добре, якщо серединка буде рожевим, але не кривавим - кладемо на тарілку, оточуємо перцевим соусом. Картопля, зварена в шкірці, очищена, нарізана товстішими колодами або виробами і обсмажена у великій кількості олії.

В описі Дика качка або дика гусяча грудка з соусом із трьох перців Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Дика качка або дика гусяча грудка з соусом із трьох перців Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.