Як і кілька днів тому, послідовник сказав мені, що вона не знає цього дикий рис Я ніколи раніше не готував його, мені спало на думку написати пост про це, говорячи про приготування різних його сортів.
Справжній дикий рис, також знати як зерно води, Хоча його називають рисом, це не тому, що він є водна трава що походить з Канади та півночі США.
Його високо цінують за характерний смак, легку підготовку та приємну на смак хрустку текстуру.
чорний рис це відмінна основа для різних салатів, таких як ніцуаз, або як супровід до м'ясних або рибних страв, а тому поставляється в невеликих упаковках.
Він не має вигляду класичного рису, оскільки замість зерен це тонкі темно-коричневі чорні палички.
Він має низький вміст жиру, має хорошу кількість білка, більше, ніж білий рис і достатньо клітковини, 5,2 грама на 100 грам.
Білий рис всього життя є 0,3 грамів і випаровується вдвічі, тобто 0,6 грамів клітковина.
Автентичний дикий рис, тобто в ньому є лише дикий рис, його дещо важко знайти, хоча він дуже хороший і різний.
Інші "дикі риси" можуть бути представлені в супроводі інших рисів, на цей раз справжніх, таких як довгий, басмати або інтеграл, як ми побачимо нижче.
Для початку слід сказати, що тільки одна марка, Номен, продає справжній дикий рис без будь-якої суміші іншого рису.
Він поставляється в невеликих упаковках по 250 грамів у кожному, а всередині є 2 пакетики по 125 грамів у кожному, виготовленому із «спеціального перфорованого паперу-пластику».
Рис, який це відзначає Цигала продається як "дикий", це не чисто дикий, а суміш, яку вони називають "екзотичним та оригінальним рисом", яка має лише один 25% дикого рису, а решта, 75% це довгозерний «проварений» рис.
Потрібно пояснити, оскільки багато хто може ігнорувати це, що проварений рис - це рис, який вже готовий, тобто з Високий глікемічний індекс.
(Пам'ятайте, бо важливо, що коричневий рис і на пару мають нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний білий рис, тобто необроблений.)
Це рис Цигала Він представлений в упаковках, вдвічі більших за попередній, тобто по 500 грамів, і всередині містить 5 мішків по 100 грамів, кожен з тієї ж перфорованої паперової пластики, що і справжня дика природа Номена, оскільки багато з цих галузей утворюють глобальне ціле.
Чи було проведено достатньо досліджень, щоб показати, що цю паперову пластику можна просто приготувати у воді? Чесно кажу, ні, через незнання, яке вони виявили мені, розмовляючи з обома.
Жоден з цих двох брендів не зміг пояснити чому цих мішків.
Але оскільки ми знаємо, що всі риси, які є справжнім рисом, готуються набагато краще, чим вони більш «розсіяні», «експерименти», які я робив, виймали їх із зазначених мішків і готували, також, з одним з найкращих страв методи.сучасні для невеликих кількостей, як він мікрохвильова піч, не потрібно використовувати горщик, який потім доводиться мити вручну.
Висипати вміст кожного пакетика в невелику скляну ємність з великою поверхнею та кришкою, в якій ці страви з рису повністю розкладені в один шар, наприклад цей чи щось подібне, оскільки я завжди більше не використовую. виготовляється роками. Це було занадто добре та багатогранно!
Номен Дикий рис
♦ Вилийте вміст пакетика, тобто 125 грамів, у мікрохвильову ємність.
♦ Додайте 350 г води, = 3 децилітра і 1/2.
♦ Приправте, перемішайте і накрийте кришкою.
♦ Готуйте загалом 25 хвилин на повній потужності, приблизно на 800 Вт, але на 10 хвилин приблизно, розкрити, вийняти та повторити.
♦ Складіть графік зараз 15 хвилин, з тією ж силою, виконувати всі 25 хвилинЯ знаю, що нам це потрібно.
♦ Не потрібно додавати олію, оскільки її змішуватимуть з іншими препаратами, які її вже мають.
Дикий рис La Cigala
♦ Вилийте вміст пакетика, тобто 100 грамів, у мікрохвильову ємність.
♦ Додайте 350 г води = 3 децилітра і 1/2.
♦ Приправте, перемішайте і накрийте кришкою.
♦ Приготувати для 30 хвилин на повній потужності, також приблизно на 800 Вт, але в середині цього часу також розкрийте та видаліть.
Також не обов’язково додавати олію, оскільки при змішуванні з салатами вона вже є.
Дикий рис від Хацендадо
«Дикий рис», який зараз продає Hacendado, називається лише «Спеціальні рисові салати та гарнір », вони знатимуть, чому вони зберігають 250-грамову упаковку «дикий рис з органічного землеробства » що мені так і не вдалося знайти.
Цей "особливий рисовий салат і гарнір" має лише один 25% дикого рису, а інший 75% Це суміш провареного рису та червоного рису, про який кажуть, що це коричневий рис, а більше, ніж червоний, - темно-коричневий.
Як це "Спеціальні рисові салати та гарнір »від Hacendado
♦ Налийте 100 грамів цього рису в ту саму ємність, безпечну для мікрохвильовки, що і раніше.
♦ Додайте 300 г води.
♦ Приправте, перемішайте і накрийте кришкою.
♦ Готуйте також для 25 хвилин на повній потужності, приблизно на 800 Вт, але на 10 хвилин, розкрийте, перемішайте та запрограмуйте п’ятнадцять більше хвилин.
Так би вони були
10 хвилин + зупинка, перемішати і накрити кришкою
+ 15 хвилин більше щоб досягти 25 хвилин підсумки приготування.
Якщо ви зробите це навпаки, тобто спочатку 15 хвилин, а потім 10, це може вийти, навіть якщо контейнер накритий.
Також не потрібно додавати олію під час варіння, хоча ви можете додавати будь-який бажаний аромат, каррі, кмин, гостру паприку ...
Різні марки чашок рису з мікрохвильовою піччю мають Глікемічний індекс дуже високий, і діабетики повинні це враховувати.
Цей рис, вже зварений, у технологічному процесі його виробництва зазнає порушення в "структурі" своїх вуглеводів і віддаляється від сімейства вуглеводів з повільним поглинанням, щоб наблизитись до продуктів швидкого поглинання і, отже, його Високий глікемічний індекс.