Відмінності їстівного та токсичного шафрану
шафран, кроко або алькроко (Crocus sativus L.), популярний як фарбувальна спеція, а також найдорожчий у світі. Щоб отримати 1кг. висушеного шафрану, потрібно зібрати 120 000 квіток шафрану. Його використання не обмежується приготуванням їжі, але на фітотерапевтичному рівні шафран вивчають через його велику антиоксидантну та протизапальну здатність.
Колхікум (Colchicum autumnale) - дуже отруйна токсична рослина, яку не слід плутати з шафраном. Найбільш чіткий спосіб їх відрізнити - це те, що справжній шафран не з’являється в горах, а лише культивується.
Відмінності шафрану від токсичного шафрана дикого
Шафран - рослина з сімейства Iridaceae, до якої належать такі відомі рослини, як лілії.
Багато людей, вирушаючи в гори або походи в сільській місцевості, знайдуть білі, рожеві або бузкові рослини, схожі на дикий крокус. Тим не менше, всі дикі рослини шафрану токсичні, це види, які схожі на нього, але жоден не є їстівним.
Якщо ви подивитесь на деталі, то побачите, що внутрішня частина квітки не має такої форми, як справжній шафран. Шафран, який використовується в їжу, є стерильним, тому його культивують лише. Крім того, це також єдиний їстівний вид у своєму сімействі. Не вживайте жодного дикого «шафрану»!
Чому немає їстівного дикого шафрану?
Отже, рослина шафрану триплоїдна, це стерильна рослина. Вирощений шафран розмножується цибулинами і не дає плодів та насіння. Тому його культивують лише і не росте спонтанно в природі.
Як ідентифікувати шафран з інших токсичних рослин
Щодо предмета, коли ми хочемо визначити шафран і диференціювати його з інших рослин, які можуть бути токсичними, перший критерій, якого слід дотримуватися, дуже простий: їстівний шафран росте лише культивовано. Це просто Весь дикий "шафран" - це не шафран.
Є токсичним дикий шафран?
Багато людей, піднімаючись на гору, натрапляють на рослини, дуже схожі на шафран, що є безвідповідально.
Використання "дикого шафрану", як ніби це шафран тяжкі наслідки для здоров’я.
Ці рослини не тільки вони не їстівні (поганий смак), але, як правило, є дуже токсичні алкалоїди, змусити нас піти в лікарню. Слід зазначити, що токсичність може бути більшою у дітей та вагітних жінок, яким рекомендується вживати ще більше запобіжних заходів.
Токсичність дикого або колхічного шафрану
Одним з найбільших ризиків збору дикого «шафрану» є помилкове прийняття його за токсичні рослини. Це випадок з осінній крокус (Colchicum autumnale), рожева або бузкова квітка, яка дуже нагадує шафран, але насправді є дуже токсична рослина.
Є багато випадків загибелі коней, корів та овець, які харчуються пасовищами, де росте ця рослина. У минулому отруєння у людей траплялися, коли готували саморобні препарати.
Інші рослини, схожі на шафран
Серед інших рослин, які можна сплутати з шафраном, але це вони не шафран і вони не їстівні, вони знаходять одне одного:
- Весняний луговий крокус (Bulbocodium vernum L. = Colchicum bulbocodium): рослина, що належить до Colchichaceae. Це токсична, неїстівна рослина, корінна для альпійської рослинності та Піренеїв. Деякі люди плутають це з рослиною "собачий вбивця", "осінній нарцис" або "обідня перерва" (Crocus autumnale), про яку йшлося вище, але це не ця рослина.
- Шафран дикий(Crocus cartwrightianus): місцева рослина Греції та Криту, вважається, що це попередник нинішнього шафрану (Crocus sativus), останній, триплоїдний за своєю природою і тому стерильний. Дикий шафран вільно трапляється в природі і розмножується насінням.
- Крокус весняний (Crocus vernus): ботанічно він відрізняється від Crocus sativum своїм стилем, розділеним на три частини. Це неофіційний вид, який використовується в садівництві і відомий як "голландський крокум". Цвіте навесні і цвіте одночасно з розвитком листя.
- Альбертинський шафран (Крокус вершковий): знайдений в Альберті (Канада), цвіте навесні і використовується в основному для прикраси саду.
Підроблений або підроблений шафран
Підроблений шафран зазвичай містить їстівні рослини, такі як пелюстки сафлору або календули, які є їстівними рослинами, нарізані ниткоподібною формою і пофарбовані тартразином. Також описані фальсифікації свинцю та інших важких металів. З цих причин важливо придбати цю цінну пряність у Росії перевірені заклади та в контейнерах, які контролювались, належним чином маркувались.
Підроблений шафран
Більше інформації на шафран
3 листопада 2019 р
Інші статті, що цікавлять
Матеріал, над яким тут працюють, є інформативним. У разі сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.
"Botanical-online" не несе відповідальності за збитки, заподіяні самолікуванням.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для доступу, зберігання та обробки персональних даних під час вашого відвідування. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду або скасувати обробку даних, натиснувши "Додаткова інформація" або нашу Політику щодо файлів cookie на цьому веб-сайті.
Огляд конфіденційності
Суворо необхідне печиво
Рекламні файли cookie
Статистичні файли cookie
Політика щодо файлів cookie
Botanical-online використовує файли cookie для зберігання, доступу або обробки особистої інформації користувача для виконання статистичних завдань, показу персоналізованих оголошень або для простої правильної роботи навігації користувача.
Це файли cookie, які відповідають за збереження всіх даних, пов’язаних із сеансом (відвідуванням) користувача на веб-сайті, щоб гарантувати оптимальне обслуговування (генерується WordPress). Вони єдині, якими ми керуємо.
Вони збирають інформацію про рекламу, що відображається, допомагають покращити та правильно управляти відображенням реклами на веб-службі. Ними керує Google DoubleClick. Ви можете отримати більше інформації на DoubleClick.
Вони є файлами cookie служб Google Analytics
Вони дозволяють створювати та збирати дані сеансу, такі як: кількість відвідувань, перегляди сторінок, відвідані розділи, тривалість сеансу, джерела посилань, здійснені пошуки, кількість нових користувачів, частота та повторюваність відвідувань, інтерес до продукти чи послуги, відвідані сторінки, браузер та оператор або тип терміналу, з якого здійснено візит.
Ці інструменти ніколи не отримують ваших особистих даних, таких як дані про ваше ім’я чи прізвище, або поштову адресу, звідки ви підключаєтесь, або кредитну картку, серед іншого. Інформація завжди анонімна.
Майте на увазі, що ні в якому разі не використовуватимуться файли cookie, які порушують вашу конфіденційність.
Натисніть, щоб прочитати Політику конфіденційності Google, Inc.
У цьому розділі ви знайдете інформацію про файли cookie, які можна створити за допомогою цієї веб-служби.
Ботанічний Інтернет, як і більшість інших веб-сайтів в Інтернеті, використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачами та зробити навігацію якомога доступнішою та адаптованою. Нижче ви знайдете детальну інформацію про файли cookie, тип файлів cookie, які використовує цей веб-сайт, як їх деактивувати у своєму браузері та як заблокувати під час перегляду.
Таким чином, дотримання нормативного регулювання щодо файлів cookie (Закон 34/2002 від 11 липня про послуги інформаційного суспільства та електронної комерції (LSSI), який транспонує в законодавство іспанську Директиву 2009/136/CE, також названу " Директива про файли cookie ").
Що таке печиво?
Файли cookie - це текстові файли, які браузер або пристрій створює під час відвідування веб-сайтів в Інтернеті. Вони служать для зберігання інформації про відвідування та відповідають наступним вимогам:
- Забезпечення належної роботи веб-сайту.
- Встановіть рівні захисту користувачів від кібератак.
- Зберігайте налаштування веб-перегляду.
- Знати досвід перегляду користувача.
- Збирайте анонімну статистичну інформацію для покращення якості.
- Запропонуйте персоналізований рекламний контент.
Файли cookie пов'язані лише з анонімним користувачем. Комп’ютер або пристрій не містить посилань, що розкривають особисті дані. У будь-який час можна отримати доступ до налаштувань браузера, щоб змінити та/або заблокувати встановлення надісланих файлів cookie, не перешкоджаючи доступу до вмісту. Однак повідомляється, що це може вплинути на якість роботи служб.
Яку інформацію зберігає печиво?
Файли cookie зазвичай не зберігають конфіденційну інформацію про особу, таку як кредитні картки, банківські реквізити, фотографії, особиста інформація тощо. Дані, які вони зберігають, мають технічний характер.
Які типи файлів cookie існують?
Існує 2 типи файлів cookie, залежно від способу керування ними:
- Власні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і керовані виключно нами для найкращого функціонування веб-сайту.
- Сторонні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і ними керують треті сторони. Вони встановлюються в іншому домені, ніж наш. Ми не маємо доступу до збережених даних (наприклад, натисканням кнопок соціальних мереж або переглядом відео, розміщених на іншому веб-сайті), які є тими, що встановлені іншим доменом нашого веб-сайту. Ми не можемо отримати доступ до даних, що зберігаються у файлах cookie інших веб-сайтів під час перегляду вищезазначених веб-сайтів.
Які файли cookie використовуються на цьому веб-сайті?
Під час перегляду в Інтернеті Botanical створюються різні власні та сторонні файли cookie, які використовуються для зберігання та управління інформацією про конфігурацію навігації, веб-аналітики та персоналізації оголошень. Зберігаються дані є технічними і ні в якому разі не мають інформації для особистої ідентифікації навігатора.
Нижче наведена таблиця, яка визначає найбільш відповідні файли cookie, що використовуються на цьому веб-сайті, та їх призначення:
Власне печиво
| Назва файлу cookie | Призначення |
| мова_ повідомлення | Прийняття повідомлення розділу мовою відповідно до браузера відвідувача. Технічне печиво. |
| tocplus_hidetoc | Відображення або колекція змісту. Технічне печиво |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерує випадкові буквено-цифрові дані для захисту веб-сайту шляхом виявлення та пом'якшення шкідливих дій. Технічне печиво. |
Сторонні файли cookie
| Назва файлу cookie | Призначення |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Пов’язані з аналітичною або статистичною функцією відвідуваності сайту. Ідентифікатори зберігаються для підрахунку кількості відвідувань, дат доступу, географічного розташування, серед інших статистичних функцій. Аналітичне печиво. |
| __gads | Пов’язана з рекламою, що відображається на веб-сайті. Рекламне печиво |
| SDI DSID ЗГОДА NID | Створено службами Google (наприклад, reCaptcha, Youtube, пошук. Технічний файл cookie |
| Youtube | Файли cookie для інтеграції відеосервісу YouTube на веб-сайті. Соціальне печиво. |
Як змінити налаштування файлів cookie?
Ви можете обмежити, заблокувати чи видалити файли cookie в Інтернеті або будь-який інший веб-сайт, використовуючи свій Інтернет-браузер. Кожен браузер має різну конфігурацію. Ви можете подивитися, як діяти далі, у розділі довідки. Далі ми показуємо список для роботи з основними поточними браузерами:
Як змінити налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті?
Слід нагадати, що ви можете в будь-який час переглянути налаштування щодо прийняття чи не використання файлів cookie на цьому веб-сайті, натиснувши "Додаткова інформація" у повідомленні про прийняття або натиснувши "Політика щодо файлів cookie", яка постійно присутня на всіх сторінках веб-сайт.
- Дієта для схуднення за 15 днів Що можна їсти, щоб схуднути Дієти 2019 ЗДОРОВ'Я ПОШТА
- Хром для схуднення Їсти чи не їсти
- Точний момент дозрівання, коли ви повинні з’їсти банан, щоб допомогти вам втратити
- Хронологічне харчування, ритми повноцінного харчування; Виклик солідарності
- КРОСВОРДИ; Ботанічний-Інтернет