Голоцистит - головна проблема сучасного світу. Сьогодні запалення жовчного міхура вражає 10% населення планети, найчастіше, як не дивно, страждає цим захворюванням у людей дуже процвітаючих країн.
Затверділа жовч, яка перетворюється на камені, викликає багато проблем. На каменеутворення негативно впливають недоїдання, куріння, переїдання, спалахи хронічної інфекції, бездіяльність, зловживання алкоголем, імунні розлади та багато інших факторів. Спочатку відтік жовчі порушується, а потім по каналах сміття, пісок або камінь утворюють зерна гречки. Жінки та повноцінні люди більше схильні до цього захворювання.
Що робити, якщо мені поставили діагноз холецистит? Вам доведеться дотримуватися дієти, нічого не зміниться. Протягом періоду ремісії кількість дозволених продуктів може бути трохи збільшена, але багато в чому їй доведеться відмовити. Якщо хвороба не запущена, у багатьох випадках дієта та фітотерапія (фіточай) допомагають покращити самопочуття без використання ліків.
Дієта при холециститі - опис та загальні принципи
Коли рекомендується їсти холіцистит у невеликих дозах якомога частіше, принаймні 4-5 разів на день. Настійно рекомендується складати дієту з постійним часом їжі. Дуже важливо, щоб жовч не стабілізувалась. Одне лише надходження їжі в організм по годиннику можна вважати жовчогінним засобом, тим більше це природно для ослабленої шлунково-кишкової системи. Три традиційні страви включають більш щільний сніданок, обід і вечерю та два проміжних прийоми їжі - обід та закуски. Сюди не входить переїдання, зловживання солодощами. Сніданок і закуски - це закуски, можна використовувати фрукти, бутерброди, неміцний чай або компоти. Тонізуючі напої доведеться виключити, щоб не впливати на нервову систему і не вводити дисбаланс у виробництві гормонів в організмі. Переїдання може спричинити спазм жовчі, що посилює біль.
Дієта при холециститі - які продукти можна вживати
Під час харчування при холіциститі слід віддавати перевагу дієтам, що знижують холестерин. Спочатку це крупи, рослинна олія (бажано оливкова олія), риба, горіхи. Парадоксально, але алкоголь у цьому випадку не вважається найлютішим ворогом - склянка сухого червоного вина може значно знизити рівень холестерину, тому його можна включити в раціон. Мало відомо, що одна зі східних спецій - куркума здатна зупинити запалення жовчного міхура. З його допомогою посилюється прогресування жовчі, оскільки стимулюється скорочення стінки жовчного міхура.
Дозволені продукти:
-м'ясо та птиця (нежирне), яйця (2 шт. на тиждень),
- солодкі фрукти та ягоди;
- старі продукти як і раніше рекомендуються продуктами харчування;
- овочі: помідори, морква, буряк, кабачки, картопля, огірки, капуста, баклажани;
- У готову миску можна додати рослинне масло,
- вершкове масло (15-20 г на день), сметана і вершки в невеликих кількостях;
- цукор (50-70 грамів на день разом з додаванням до страв).
Дієта при холециститі - які продукти не можна вживати
Якщо при захворюванні заборонено їсти у великій кількості насичені жири, тому їх не можна розглядати і гамбургерами, картоплею фрі, м'ясом на грилі та іншою смаженою їжею, а також курінням. Ця їжа підвищує рівень холестерину в організмі, тому може спричинити загострення захворювання. Ніхто не хоче такого розвитку подій, тому слід поглянути на рекомендації.
Заборонено:
- Бобові культури (квасоля, горох), а також щавель, шпинат, цибуля часник, редька. Загалом речовини, що містять велику кількість ефірних масел, які подразнюють стінки шлунка. Збирачам грибів доведеться забути про цей продукт, оскільки гриби також стануть забороненим продуктом.
- свинина, баранина, гуска, качка, жирна риба, нирки, печінка.
- шоколад, какао-вироби, тісто.
Будьте обережні: на відміну від інших варіантів, ця дієта забороняє спеції та різні наваристі бульйони: м’ясо, гриби, рибу.
Дієта при холециститі - приклади меню
При гострому холециститі пропозиція значно варіюється. У перші дні дієта повинна мінімізувати навантаження на шлунково-кишковий тракт, тому пити можна тільки напої: відвар фруктів або ягід або компот з шипшини. Наступні два дні є лише каша. Наступна дієта дуже схожа на дієту No. 5c, через 10 днів пацієнта переводять на дієту 5a, потім на таблицю лікування 5.
Меню при хронічному холециститі має бути дуже приємним для печінки і сприяти секреції жовчі. Замість цукру, солодощів і цукерок використовують фрукти, відпадають такі дієти, як диня або кефір. Великий напій (2-2, 5 літра) і невеликі порції, розділене харчування - ось основні принципи харчування на цьому етапі.
Вишукане меню:
Сніданок: білковий соус пармезан (110 г), манна крупа (чай), чай.
Додатковий сніданок: сир (100 г), відвар шипшини.
Обід: овочевий бульйон з вівсяної каші, фарш, приготовлений на пару, може бути суфле (100 г), картопляне пюре (полпортсії), фруктове желе.
Перекус: запечені яблука (2 шт).
Вечеря: картопляне пюре (пів порції), чай.
На ніч: кисіль, йогурт.
Протягом дня розподіліть 200 грамів білого хліба з якісного борошна, цукру (30 грамів).
Дієта при холециститі - Корисні поради та відгуки
- Дієта на добу повинна включати 3,5 кг їжі, цей обсяг отримується, включаючи велику кількість споживаної рідини. Блюдо рекомендується готувати.
- Хорошим позитивним впливом на лікування захворювання є подарунки груш, їх потрібно вживати кілька разів на день. Хімічний склад груш сприяє загоєнню, тому його слід вживати в необмеженій кількості.
- Цикорій має корисну дію на жовчний міхур, напої з цикорію дуже корисні, ви можете використовувати їх на пару з чаєм або компотами.