Диня дині Він росте природним чином на континентах Африки та Азії, його культивують більше 4000 років у різних частинах світу. Греки обробляли його ще до християнської ери. У Європі він дуже популярний у Франції та Італії, де його зазвичай використовують в салатах або як аперитив, а також найдивовижніший сорт дині в Сполучених Штатах Америки. Вони являють собою невеликі дині, кулястої форми, шорстку шкіру та сильно запахувану м’якоть апельсина.
Диня, латиною Cucumis melo L., з яких існує кілька різновидів, група Канталупенсіс є одним з них. Його також зазвичай називають «Канталупа«, Що по-французьки називається канталупа. Етимологічне походження його назви походить від міста "Канталупа”, В Італії, яка була першою європейською територією, де їх вирощували з насіння, привезеного з Вірменії.
Дуже низька калорійність, але дуже багата необхідними поживними речовинами, такими як вітаміни А, С та фолієва кислота В9, диня канталупи вважається суперпродуктом харчування, і настійно рекомендується, щоб вона була частиною нашого раціону протягом сезону, коли вони виробляються. Він також дуже зволожує, і його вживання рекомендується в спекотні літні дні.
Яку користь приносить нам диня Канталупа?
Цей фрукт є хорошим джерелом фолієвої кислоти, фолієвої кислоти (В9), мікроелементів, необхідних для здорового росту та профілактики анемії. Фолат дуже важливий для вагітних, оскільки дефіцит цієї поживної речовини може спричинити проблеми з внутрішньоутробним ростом плода, а також ризик вроджених вад мозку та нервів.
Вітамін А та каротиноїди
Диня канталупи містить каротиноїди, жовто-оранжевий, а іноді і червонуватий пігмент, який синтезується рослинами. На думку Інституту Лінуса Полінга, збільшення споживання каротиноїдів із фруктів: таких як дині, морква, кабачки, солодка картопля, може знизити ризик пацієнта для розвитку серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Крім того, дві форми каротиноїдів, лютеїн та зеаксантин, дуже необхідні для правильного функціонування зору очей. Насправді, як зазначив Інститут Лінуса Полінга, дефіцит цих двох каротиноїдів може збільшити ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями, яка є однією з найпоширеніших причин сліпоти та катаракти, помутніння кришталика.
Диня є хорошим джерелом вітаміну С, необхідного розчинного вітаміну, який відіграє важливу роль у зростанні та відновленні тканин в організмі. Він також допомагає утворювати колаген, важливий білок, необхідний для регенерації шкірних тканин, сухожиль, зв’язок та судин. Вітамін С - це антиоксидант, поживна речовина, яка блокує дії вільних радикалів, що призводять до раннього старіння.
У динях є калій - важливий мінерал, необхідний для багатьох процесів в організмі людини. Калій допомагає регулювати рівень артеріального тиску. Він також відіграє дуже важливу роль у скороченні м’язів та серця. Це також важливо для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
Коли їсти диню канталупи?
Сезон цієї дині - з червня по серпень.
Як їсти диню канталупи?
Диня взагалі - це фрукт, дуже багатий водою, тому є хорошим зволожувачем. Щоб переварити диню, краще їсти її окремо та між їжею. Краще не їсти його на ніч, оскільки це викликає бажання помочитися опівночі.
Це можна вважати порцією, 3 або 4 скибочками, оскільки це невелика диня.
Як вибрати ідеальну диню?
Цей сорт динь характеризується наявністю ряду хребтів, що оточують його шкірку. Шукайте дині з помітними хребтами, кремового кольору і без горбків. Нормально, щоб вона мала світліший бік, оскільки це буде частина, яка лежала на землі. Квітконіс дині повинен бути гладким і добре закругленим. Ви повинні відчути його запах, оскільки вони дуже запашні, запах також дасть уявлення про ступінь їх зрілості. Шкірка дині повинна бути чистою, без ґрунту.
Як зберігати диню в домашніх умовах?
Щоб уникнути забруднення, перед зберіганням диню слід промити в проточній воді і висушити. Стиглі дині найкраще зберігати в холодильнику, але їх не можна заморожувати. Найкраще не різати диню, поки вона не буде готова до вживання. Після початку не виймайте насіння з решти шматочків, оскільки вони допомагають м’якоті не пересихати. Загорніть його в поліетиленову харчову плівку і негайно зберігайте в холодильнику.
Як і всі свіжі фрукти та овочі, ці продукти слід відокремлювати від інших продуктів, таких як м'ясо, риба та яйця. 