динна

Дині особливо підходять для освіження делікатесів у спекотні літні дні: завдяки своїй високій воді та низькій калорійності, ароматному смаку цей сорт дині є справжнім хітом. Незважаючи на вміст цукру в 10%, він надзвичайно корисний, оскільки також містить багато вітамінів і мінералів. Це чудовий інгредієнт для напоїв та фруктових салатів, і це не остання косметика!

Багатий вітаміном А.

Завдяки 85-90% вмісту води диня має дуже освіжаючий ефект, що робить її популярним засобом для вгамування та спраги, особливо влітку. Він низькокалорійний, лише 50 ккал на 100 грам. Однак остерігайтеся високого вмісту фруктози. (Натомість кавуни мають енергетичний вміст лише 24 ккал.)

Тим не менш, диня корисна для здоров’я, оскільки в її склад входить багато вітамінів: крім вітамінів В1, В2 та С, вона також містить провітамін А. Він перетворюється організмом у вітамін А, який відіграє важливу роль у зростанні клітин та зорі. 150 грам дині вже покриває ваші щоденні потреби у вітаміні А і половину ваших потреб у вітаміні С. Дині також є джерелом багатьох мінералів. Він містить калій, кальцій, залізо, натрій, магній і фосфор.

Походження та спорідненість

Диня належить до сімейства гарбузових і не є ботанічним фруктом. Він ближче до огірка, ніж кавун, який сам належить до сімейства гарбузових. Дині родом із тропічних та субтропічних регіонів Західної Африки, але їх також вирощували та споживали в Єгипті протягом 4000 років.

Пізніше він поширився в Азію, а також був встановлений в Америці через іспанців. Завдяки великій площі розповсюдження ми можемо насолоджуватися здоровими динями майже цілий рік: у літні місяці вона також росте в Угорщині, але ми багато імпортуємо з Іспанії, а взимку з Бразилії та Коста-Ріки.

Зрілі, не зрілі?

Дині можуть важити до 4 кг і мають жовтий або зеленуватий колір. Його поява не дає інформації про те, зрілий він чи ні. Смак важко розпізнати: його гладка, не надто тверда оболонка - яка піддається незначному тиску - і сильний, приємний запах свідчать про ступінь стиглості. Після придбання його можна зберігати в домашніх умовах при кімнатній температурі, але можна також зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів, розрізавши і накривши фольгою.

Смачні рецепти дині

Закуска: той, хто шукає закуски, швидко знайде рецепт дині: диня з пармською шинкою як смачна закуска, з іншими фруктами як низькокалорійний фруктовий салат або сироп - дині можна насолоджуватися у різних формах.

Освіжаючий напій: Наріжте очищену диню кубиками і змішайте її з вершками, приправте трохи меленого імбиру та мускатного горіха. Подавати холодним, прикрасивши листям м’яти.

Косметика: якщо ви хочете використовувати диню зовсім для інших цілей, ви можете зробити з неї маску для обличчя. Завдяки високому вмісту вітаміну А диня має зволожуючий ефект. Перетворіть диню в пюре і залиште на обличчі, щоб вона діяла 20 хвилин.

(Переклад з німецької Ласло Конц)