Діти люблять солодощі, наповнені щічками. Як їх уникнути?
В даний час у багатьох дітей виникають проблеми, наприклад, із розладом уваги, який пов’язаний, серед іншого, з недостатнім споживанням певних харчових добавок.
На цей факт вказував педіатр Б. Ф. Фейнгольд у 1970-х роках. Він стверджував, що гіперактивність можуть викликати саліцилати (речовини, що містяться в деяких продуктах харчування та ліках), штучні барвники та ароматизатори. В рамках своїх експериментів він виключив із дитячого меню джерела саліцилатів та інших речовин (так звана дієта Фейнгольда). Мабуть, ці діти тоді були спокійнішими. За його експериментами стежило багато інших наукових досліджень. Цікаво, що його проводили під егідою Британського центру досліджень астми та алергії у Великобританії 277 дітям у віці трьох років. Ці діти 14 днів пили фруктовий сік зі штучними барвниками та консервантами. Соки відповідали нормам дозволених меж вживаних доданих речовин. У соку були такі лінзи: E102, E110, E122, E124 і E211. Наступні два тижні діти пили той самий сік, але без добавок. Потім батьки виписали анкету, на основі якої з’ясувалося, що діти, ймовірно, гірше спали в соках у зв’язку з прийомом добавок, турбували інших, мали проблеми з концентрацією уваги та спалахи гніву. Найнебезпечнішою речовиною був Е211, бензоат натрію (1).
На що слід звернути увагу, вибираючи їжу для дітей?
Головною проблемою дитячого раціону можуть бути продукти, які не входять безпосередньо до дитячого харчування, тому в них може бути ціла низка ліків, які не зовсім підходять для наших маленьких. Більшість дітей із задоволенням вживають загальнодоступні солодощі, напої та їжу (цукерки, шоколадні цукерки, солодкі лимонади, фаршировану випічку, чіпси), в яких зазвичай багато доданих речовин. Як результат, діти можуть більше схильні до екземи, головного болю, втоми, неуважності, примхливості, розладу травлення або можуть гірше навчатися в школі.
Чи є спосіб уникнути потенційної небезпеки? "У дитячому харчуванні багато добавок, яких взагалі може не бути. Я не кажу, що всі фокуси шкідливі. Деякі з них важливі і мають природний характер, який не шкодить організму. Фактором ризику в дитячих продуктах є вміст штучних харчових барвників. Ми обмежимо їх лише читанням ярликів. Якщо в даному продукті є кілька хімічних елементів, то доцільніше, якщо ми уникатимемо цього продукту », - зазначає консультант з питань харчування Інг. Лібор Явро. Таким чином, ми можемо усунути проблему в харчуванні дітей, уважно читаючи етикетки, віддаючи перевагу найменш обробленій їжі та готуючи їжу вдома з якісних інгредієнтів.
Що помітити на етикетці?
Окрім вмісту цукру (глюкози, фруктози, глюкозо-фруктозного сиропу, кукурудзяного сиропу) та транс-жирних кислот, це повинні бути деякі добавки. У таблиці наведено принаймні кілька потенційно небезпечних. Ви можете дізнатись більше про шкідливі речовини, а також про конкретні продукти харчування з їх вмістом, наприклад, на веб-сайті zdravapotravina.cz.
Ім'я
Інша назва, ім’я
Деякі ризики
Такѕ
натрій, хлорид натрію
затримка рідини, проблеми з тиском
Штучні підсолоджувачі
аспартам E951, ацесульфам-К, сахарин E954
головний біль, висип, порушення поведінки у дітей, алергічні реакції
Тартразин
Глутамати
головний біль, розлад шлунку, задишка, аутизм
Хіноліновий жовтий
алергічні реакції, гіперактивність
Червоний 2G
впливає на вироблення гемоглобіну
Патентний синій V
гіперактивність, висип, нудота
Пекло БН
порушення травлення, гіперактивність
Бензойна кислота, Бензоат натрію
алергія, астма, неврологічні розлади, гіперактивність
Сульфіти
E221, E223, E224, E226
головний біль, порушення травлення, алергія, астма
Підготовлено у співпраці з консультантом з питань харчування Інг. Лібор Явром з www.vyzivovestudio.sk
Список літератури: (1) http://adc.bmj.com/content/89/6/506.full
Джерело фото: flickr.com
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Цілих 80 відсотків дітей пропускають один із етапів розвитку руху
Якщо дитина пропускає стадію розвитку, у неї можуть виникнути труднощі з концентрацією уваги пізніше.
Діти більше хворіють і мають зайву вагу. Винна лінь?
Ви пам’ятаєте, як дитинство щодня грало в хованки з друзями?
Коли вона щаслива мати, дитина теж щаслива
Навіть мами можуть бути в формі завдяки новому явищу фізичних вправ, придатних мамі, щасливій дитині.
Автор статті
Мгр. Мірка Сучарова
Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: