розсипчастий

  • м’ясні страви
  • розмарин
  • свинина
  • перець чилі
  • свиняча відбивна
  • свинячий стейк
  • Рецепт

Хоча стейки роблять переважно з яловичини, вони також будуть величними зі свинини. Більш тривалий час затвердіння допомагає зробити м’ясо справді розсипчастим і смачним. Таким чином ви можете додати скибочки свинини до пряної суміші навіть на день-два раніше. Ви також можете вибрати корейку, свинину та ребра, які все будуть божественними. Більшість клянеться смажити м’ясо на сковороді, а потім штовхати його в духовку.

Свинячий стейк рецепт

Інгредієнти:

  • 70 дкг свинини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • 2 гілки розмарину
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 2 зубчики часнику
  • перець чилі - за бажанням
  • олія
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Наріжте м’ясо скибочками товщиною в пальці, промийте, протріть вологу паперовим рушником і трохи збийте. Змішайте олію з перцем, перцем і подрібненим часником. Протріть маринадом обидві сторони скибочок. Відпочиньте в холодильнику і перед випічкою приберіть його з холоду принаймні за півгодини.

Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажуйте обидві сторони м’яса по дві хвилини. Коли він стане скориноподібним, перекладіть його на нежирний змащений деко, викладіть на нього розмарин, чилі і посоліть. Випікайте при 160 градусах ще 10-15 хвилин. Будьте на сторожі, не перепікайте! Не подавайте одразу, відпочиньте ще кілька хвилин. Ви також можете приготувати стейк на грилі.
Можна кинути свинячі відбивні зі смачним вершковим соусом з перцю. Це і м’яко, і гостро.