"Це незбалансована і недостатня дієта, тому що ви худнете, але не худнете"
Новини збережені у вашому профілі
Аврора Гарсія Еміліо є спеціалістом з питань харчування та має клініку на вулиці Вілагарсіяна в Родріго де Мендоса. 51-річний Астурій радить людям, які хочуть контролювати свою вагу, поєднувати здорову дієту з фізичними вправами. Завтра відзначається Національний день харчування.
-Чому присвячений День харчування у цьому році?
-До спорту. Рекламна фраза - "Покладіть вправу на тарілку". Намір полягає в тому, щоб населення усвідомило, що рухатися потрібно не для того, щоб схуднути, а як доповнення для його підтримки. Фізичні вправи повинні бути частиною звички до здорового способу життя.
-Чи потрібно, щоб спортивна практика була напруженою?
-На відміну від. Справа не в інтенсивних фізичних вправах, щоб втомитися в перший день і відмовитися від них, а в тому, щоб бути постійними і робити щодня потроху. Саме це допомагає отримати оптимальний стан. Мова не йде про пробіжку, загорнуту в пластик, щоб потіти, тому що тіло споживає калорії, лише рухаючись.
-Чи достатньо щодня щось ходити?
-Так, насправді те, що я рекомендую своїм пацієнтам, це те, що вони гуляють, піднімаються і спускаються сходами або роблять якийсь велотренажер, але м’яко. Найголовніше - бути послідовними і робити це щодня. Призначено, що це прийнятна жертва.
-Метод Дюкана для схуднення - це найбільший шанс і є однією з найбільш продаваних книг. Що ти про нього думаєш?
-Те саме, про що думають майже всі лікарі, що це не має ніякого сенсу і що це не корисно для здоров'я. Метод Дюкана заснований на високобілковій дієті, яка передбачає вживання багато білків і мало вуглеводів. Це незбалансована і дефіцитна дієта, оскільки ви дійсно худнете, але не худнете. Крім того, з часом ця вага відновлюється. Ці типи високобілкових дієт періодично висуваються на перший план, але все одно це одна і та ж собака з різними нашийниками.
-То що б ви сказали людям, які придбали книжки про дієти Дюкана або думають це зробити?
-Це не товстіє і не худне від одного дня до іншого. Ці речі займають деякий час, і, щоб зробити це здоровим чином, потрібно дотримуватися деяких вказівок, і це вимагає часу.
-Які переваги відвідування дієтолога перед сімейним лікарем із соціального забезпечення? Чи має охорона здоров’я створювати спеціальність харчування?
-Зараз соціальне забезпечення намагається навчити сімейних лікарів з цього питання. Але факт посадки людини на дієту та прищеплення здорових звичок займає багато часу і вимагає дуже персоналізованого лікування. Я провів з пацієнтом до трьох чвертей години, розмовляючи з ним і з’ясовуючи його сумніви, тоді як сімейний лікар має по п’ять хвилин на кожну людину. Тому у вас є технічні знання, але не час для пацієнта.
-Фаст-фуд намагається позбутися ярлика "сміття". Що в цьому правда та розголос?
-Те, що це фаст-фуд, не означає, що це погано. Це так, ніби ми говоримо про вживання бутерброда, корисний він чи поганий, залежить від інгредієнтів. Те саме відбувається з фаст-фудом, і що ми повинні знати, це якщо великі мережі справді інвестують у сировину, яку вони проголошують.