Більшість сімей воліють, щоб їхні діти їли вдома для спокою

Досі є багато батьків з дітьми-діабетиками, які неохоче ходять до шкільної їдальні. Лише близько 15% роблять це, як це стало ясно вчора з нагоди святкування Всесвітнього дня, присвяченого цій хворобі. За даними Anedia (Асоціація дітей, хворих на цукровий діабет), в зоні здоров'я Віго є близько 120 дітей, які страждають нею, розрахована на основі даних Санідаде.

діабетом

З 30 або 40 членів, які вони мають у Віго, лише 5 їдять у школах. Решту він робить вдома. «Це не те, що вони не довіряють вихователям, це більше за все, щоб бути спокійним. Ці діти харчуються до міліметра. Наприклад, якщо вони складають 50 грам макаронних виробів, а вони з’їдають 60, інсулін не надходить, а якщо з якихось причин вони не їдять, це навпаки, і це може призвести до гіпоглікемії ", - пояснює секретар Анедії Естібаліз Гранде.

Організація уклала угоду з Arume, компанією громадського харчування, яка забезпечує обслуговування 25 їдалень, керованих Федерацією Nais e Pais de Alumnos Olívica (Foanpas), і яка гарантує їм індивідуальне обслуговування. «Їдять все зважене та розмірене. Він готує їм ту саму їжу, але контрольовану. Замість того, щоб обирати спеціальне меню, шукають інтеграції, щоб вони не відчували себе по-іншому, адже крім того, вони можуть їсти все, це лише питання кількості. Вони мають мірну чашку, вагу, а монітор відповідає за подачу їжі до міліметра ”, - підкреслює Гранде. Ви не отримували жодних скарг щодо цього.

Що не є в школах, це людина, яка вводить інсулін. У деяких випадках вчитель, який бере участь у цьому предметі, робить це перед їжею, а інколи монітори, хоча вони не виконують цієї функції.

Для сприяння інтеграції дітей, хворих на цукровий діабет, Foanpas відповідає за проведення навчальних та інформаційних робіт у їдальнях. «Сім’ї дають рекомендації вихователям для подальшого спостереження. Багато дітей мають самостійність у вимірі глюкози, а іншим потрібна невелика допомога. Існує повна нормалізація, це спосіб для сімей відчувати себе спокійно ", - говорить речниця Фонанпа Бертіла Фернандес. Він наполягає на бажанні їх включити, отже, вони роблять те, що в них у руках, і співпрацюють з організаціями.

Вчора, з нагоди Всесвітнього дня боротьби з діабетом, федерація батьків організувала захід у школі Канікуви, щоб зробити хворобу видимою та показати, що щодня роблять у шкільних їдальнях мережі Foanpas. Людина з організації регулярно подорожує різними центрами, які мають шкільну їдальню, щоб перевірити правильність функціонування.

"Найбільше посилюються непереносимість або алергія на кілька продуктів одночасно"

Організація харчування Arume відповідає за пропонування 2150 страв школярам із центрів Nais e Pais de Alumnos (Федерація Олівіки) (Foanpas). З них лише від 5 до 6% складають спеціальні меню. Загалом він має чотирнадцять призначених дієт. Найпоширенішими є алергія або непереносимість лактози, глютену, білка коров’ячого молока (PLV), горіхів та риби.

За останні роки кількість цих випадків зростала дуже повільно. Однак відповідальні особи виявляють і інші більш суттєві події. «Найбільше зростають алергія або непереносимість різних продуктів харчування; існує більше крос-дієт, наприклад, діти, які не переносять глютен і лактозу. У цих випадках це комбіновані дієти », - коментує Клара Монрой, керівник компанії Educa, компанії Arume.

Він зазначає, що конкретні дієтичні продукти логічно дорожчі, оскільки вони диференційовані, і, незважаючи на те, що продукти дорожчі, вони вимагають виробничого процесу, ізольованого від решти. "Чим обмежувальні дієти, тим складніше", - говорить Монрой. Він виявляє повну інтеграцію дітей з дієтами, "оскільки вони дуже сумлінні вдома".

Меню для діабетиків має лише три-чотири, і перед початком курсу вони спілкуються з сім'ями, щоб отримати від них максимум інформації, наприклад, кількість необхідних їм вуглеводів. "Ми персоналізуємо раціон дитини в самому центрі, в меню є необхідні компоненти", - додає експерт.