Організм адаптується до будь-якого контексту, що означає, що споживається стабільна кількість калорій
Діти шуарів з племен району Амазонки в Еквадорі на 25% активніші, ніж більш осілі діти промислового населення. Крім того, у стані спокою та завдяки своїй імунній системі вони витрачають енергію на 20% вище, ніж вони. Все вказує на те, що з кожним днем і завдяки своїм умовам життя вони втрачають набагато більше калорій, ніж будь-яка дитина у місті. Насправді це те, що передбачали деякі вчені. Однак вони щодня використовують ту саму кількість енергії, що і міські діти в США та Англії, згідно з дослідженням, опублікованим цієї середи в Science Advances.
Очевидно, що бездіяльність є найгіршою хворобою цього століття, і люди цього не усвідомлюють
Для Семюеля Урлахера, експерта з антропології та біології з Університету Бейлора (США, США), результат шокує. «Це показує, що людський організм має неймовірну силу реакції щодо обміну речовин. Дитина споживає ті самі калорії на день (приблизно 1800), виявлені в тому чи іншому контексті. Система адаптується до місцевих умов і продовжує функціонувати », - стверджує він.
Перш ніж вдаватися до деталей, Урлахер зазначає, що ні в якому разі його результати не вказують на те, що фізичні вправи не є важливими, навпаки, і він підкреслює це у своїй роботі. Що можна стверджувати в міру розвитку, так це те, що контекст змінює імунну активність людини та спосіб життя, її фізичну активність. Для початку дослідження підкреслює, що дитина зі Сполучених Штатів має масу тіла на 14% вищу, ніж дитина Шуар. Це передбачає збільшення енергоспоживання при здійсненні будь-якого руху. Пізніше дітям Шуара з сімей колекціонерів вдається ефективніше споживати енергію, щоб мати можливість підтримувати роботу поля.
"Діти-шуари, з якими ми налагодили стосунки і провели багато часу, повинні мати справу з патогенами, коли діти в промислових групах цього не роблять", - говорить Урлахер. Тому його імунна активність набагато потужніша і, отже, вимагає більше енергії. Цей аспект протиставляє економію, яку вони роблять під час своїх зусиль. Словом, все врівноважується. Таким же чином, у порівнянні з дітьми з промислового населення, корінна дитина, згідно з гіпотезою, сформульованою в дослідженні, мала б нижчий циркадний ритм, тобто меншу кількість біологічних ритмів, які споживають енергію.
Результати цього дослідження забезпечують докази обмеження та компенсації витрат енергії у дитинстві. Дослідники протягом 14 днів працювали з 44 здоровими дітьми Шуара у віці від шести до дев'яти років із громади, що складається з 300 людей. Метод, який використовувався для відстеження споживання енергії, був "вода з подвійним маркуванням": кожна дитина пила невелику кількість абсолютно безпечної води, яка містить простежувані молекули кисню та водню. За два тижні вони змогли перевірити втрати кисню, тісно пов'язані з енергією.
Вчений запевняє, що дуже важливо робити тести на дітях, оскільки до цього часу не було багато інформації про їх споживання калорій. Цю відсутність інформації потрібно було усунути, оскільки "протягом дитинства метаболізм визначається на все життя, і завдяки цим результатам можна поліпшити здоров'я, спосіб життя та краще зрозуміти причини ожиріння", підсумовує дослідник.
Дітям Шуара вдається ефективніше споживати енергію, щоб мати можливість підтримувати роботу поля
Сусана Азнар, дослідниця з питань харчування та витрат енергії з Університету Кастилії-Ла-Манча, вважає, що було б цікаво спостерігати за пересуванням цих дітей Шуару, щоб отримати зразок. "Я думаю, що важливо розуміти, як вони рухаються. Хоча метод, що використовується, дуже ефективний, мені не вистачає досвіду акселерометра, щоб реально виміряти свої витрати енергії на основі їх руху", - пояснює він. З іншого боку, вчений втрачає точне знання раціону аналізованого населення, оскільки воно живе в країні, що розвивається, і, отже, йому може бракувати мікроелементів. "Очевидно, що бездіяльність є найгіршою хворобою цього століття, і люди цього не усвідомлюють", - наполягає він. "Ми не повинні забувати, що фізичні вправи є надзвичайно важливими, навіть якщо ми втрачаємо однакові калорії в тому чи іншому контексті. Насправді базальний обмін речовин [добові витрати енергії] відповідає більш-менш 80% щоденного споживання калорій", - говорить він. Учений приходить до висновку разом з Урлахером, що тіло - це "заощаджувач", який пристосовується до всього і не припиняє шукати стратегії виживання.