Хоча це правда, що діти можуть дотримуватися вегетаріанської дієти, слід вживати певних запобіжних заходів, щоб уникнути нестачі потреб, вітамінів та мікроелементів, необхідних для правильного росту та розвитку метаболізму немовляти. Подивимось які п’ять правил слід пам’ятати коли мова йде про застосування вегетаріанської дієти в раціоні дитини здоровим способом і без браку поживних речовин.

дієта

1. Бути порадою педіатра. Перш ніж застосовувати вегетаріанську дієту до дієти дитини, батьки повинні звернутися до свого педіатра або експерта з вегетаріанського дитячого харчування, який порадить їм, яких вказівок дотримуватися та як почати запроваджувати вегетаріанське харчування для своєї дитини. Якщо це дитина, яка ще не починала відлучення, цей крок є важливим.

2. З шостого місяця життя. Фахівці з питань харчування рекомендують вигодовувати дитину грудьми перші шість місяців життя дитини. З цього моменту ви можете почати вводити у свій раціон продукти, крім молока. Саме педіатр вкаже, які продукти вводити і в якому порядку. Наприклад, для заміни тваринного білка часто рекомендується введення бобових, таких як сочевиця.

3. Гарантуйте постачання заліза. Однією з головних причин, чому батьки хочуть, щоб їхня дитина була вегетаріанцем, є зменшити споживання м’яса у своєму раціоні. Це дійсний варіант, за умови, що гарантовано правильний запас заліза, необхідного організму дитини для його розвитку. Хоча ми часто пов'язуємо залізо з м'ясом, ця речовина також присутня в рослинах: бобові культури містять удвічі більше заліза, ніж червоне м’ясо. Однак вміст заліза в рослинах засвоюється не настільки ефективно, як споживання через м’ясо. У цьому сенсі вітамін С, присутній переважно у фруктах, сприяє засвоєнню заліза, що міститься в рослинах. Інші продукти, багаті залізом: зародки пшениці, вершки кунжуту, абрикоси, персики та сушений виноград.

4. Зверніть увагу на вітамін В12. Всі поживні речовини харчових продуктів тваринного походження можуть знайти в рослинах адекватні замінники, крім вітаміну В12, необхідного для утворення еритроцитів, а також для регуляції роботи нервової системи та різних обмінних процесів. Тому необхідно приймати щоденну добавку вітаміну В12 у дозах, рекомендованих педіатром.

5. Вегани: замінити рибу та молоко. Якщо батьки це вирішать дитина дотримується веганської дієти, у яких не вистачає риби, яєць та молока, необхідно замінити їх для нормального функціонування дитячого організму. Наприклад, риба багата жирними кислотами Омега-3, дуже важливими для неврологічного розвитку, які містяться в горіхах та насінні, включаючи насіння льону. Що стосується молока, експерти вегетаріанського харчування пропонують продовжувати годувати грудьми до однорічного віку, а потім перейти на збагачене кальцієм соєве або рисове молоко, молоко та мигдальний крем.