14.01.2014

69964 З початком року багато людей із зайвою вагою або ожирінням ставлять собі за мету схуднути на кілька кілограмів. Експерти попереджають про ризик вдатися до планів гетеродоксів.

диво-дієти

Початок року супроводжується кількома хорошими рішеннями для багатьох людей. Деякі з них пов’язані з самообслуговуванням, наприклад, відмовою від куріння або схудненням. Люди з надмірною вагою або ожирінням іноді дотримуються дієт, які вважаються небезпечними, оскільки вони, як правило, обіцяють дуже швидке схуднення з дуже незначними зусиллями. Однією з дієт, яка найбільше процвітала за останні роки, є гіпокалорійна дієта Дюкана, одна з найпопулярніших дієтичних програм у Франції. Це дієта, заснована на масовому споживанні білків, створена французьким дієтологом та дієтологом П’єром Дюканом. Іноді Іспанська асоціація дієтологів вважає цей метод шахрайським і небезпечним, на основі деяких досліджень, які підтримують високий рівень споживання білка в поєднанні з низьким споживанням вуглеводів протягом тривалого часу, пов'язаний з високим рівнем смертності. Так само Міністерство охорони здоров'я Іспанії також не схвалює цю дієту. Через серйозні ризики для здоров’я та обмежену ефективність для тривалого лікування хронічного захворювання, такого як ожиріння.

Зараз нове андалузьке дослідження вказує, що цей тип діотів збільшує ризик розвитку захворювань нирок в довгостроковій перспективі та погіршує сечові та морфологічні маркери нирок, згідно з експериментом, проведеним вченими з theранського університету з щурами, на ті, хто досліджував наслідки цієї дієти.

Згідно з цим дослідженням, серед патологій, які може викликати гіперпротеїдна дієта, виділяється нефролітіаз, тобто сечокам’яна хвороба або „камені”, внаслідок різкого зниження вмісту цитрату в сечі, що пригнічує кристалізацію солей кальцію, збільшення кальцію в сечі і падіння рН сечі.

Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, за цей час втратили до 10 відсотків маси тіла, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми. Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15% більш кислим.

У світлі результатів цієї роботи, її головний автор, доктор Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, що входить до кафедри фізіології Університету Гранади, підтверджує, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" над тими людьми, які піддаватися дієті з високим вмістом білка, як це має місце при дієті "Дюкан", "оскільки негативні наслідки, які цей тип дієти може мати на ваше здоров'я в довгостроковій перспективі, важливі".

Під час останнього національного конгресу Іспанського товариства ендокринології та харчування був виявлений ризик гетеродоксних дієт. За словами доктора Ана Зугасті, спеціаліста з ендокринології та харчування, лікаря відділу клінічного харчування та дієтології лікарняного комплексу Наварри, „диво-дієти становлять загрозу здоров’ю і можуть бути спрямовані проти пацієнта через ефект відскоку та можливі ускладнення у супутніх захворюваннях, які представляє пацієнт із ожирінням. Однак, за підрахунками, 31% іспанців, які страждають ожирінням, дотримувались якоїсь диво-дієти.