Аніс бере свій початок у Китаї, записи якого датуються використанням у 1127 році до н.
Причина назви саме через форму зірки, яку мають плоди цієї рослини. Його наукова назва - Illicium verum, хоча вона також є відомий як badianero, badián або badiana de la China.
Це рослина, що належить до сімейства зонтичних, які можуть досягати до 5 метрів у висоту, з них використовуються лише його плоди.
Прибуток
Насіння анісу - це важливе джерело комплексу вітамінів групи В, включаючи тіамін, ніацин та рибофлавін, а також вітаміни С і А, а також такі мінерали, як кальцій, залізо, калій, магній і цинк.
Компоненти, які допомагають підтримувати організм у належному стані та здоровим і, разом з цим, запобігання деяких захворювань, таких як бронхіт, астма та кашель, серед інших.
Завдяки своєму активному принципу антенол, полегшує травлення, усуває кишкові гази та зменшує спазми які трапляються в шлунку, кишечнику, матці або жовчному міхурі.
Це також корисно для діабету, оскільки має гіпоглікемічний ефект, тобто він сприяє зниженню рівня цукру після їжі.
Олія зіркового анісу застосовується зовнішньо при вуграх або шкірних інфекціях, поки немає подразнень або відкритих ран.
Її токсичність для деяких комах навіть була доведена, оскільки вона є ефективно застосовується при педикульозі та корості.
Говорячи про її смак, ця спеція надзвичайно виділяється, оскільки діє як ароматичний інгредієнт для збагачення хліб, соуси, начинки та різні заготовки, а також напої, в яких є анісовий лікер, анісова кава та анісовий настій або чай.
Останнє є актуальним завдяки своїй внесок у схуднення природним шляхом. Аніс містить лімонен, який стимулює роботу нирок, посилює діурез, виведення рідин, що затримуються в організмі, що допомагає скинути зайві кілограми.
Анісовий настій
Через важливість цього настою для схуднення, тепер я покажу вам, як зробити цей простий рецепт.
Зазвичай триває до 24 годин без охолодження та 48 годин у холодильнику.
Інгредієнти
2 чайні ложки бадьяна
Опрацювання
Помістіть воду в казан і поставте на вогонь, поки вона не закипить. При закипанні, додайте бадьян і кип’ятити 3 хвилини.
Після закінчення часу вимкніть казан, накрийте кришкою і дайте йому відпочити 2 хвилини. Процідити і пити після їжі, оскільки це дуже корисно для викиду газів.
Крім того, його можна пити натуральним або підсолоджувати з невеликою кількістю безкалорійного підсолоджувача. Не забувайте пити максимум 2 склянки на день.
Це зручно уникайте споживання, якщо ви вагітні оскільки деякі компоненти можуть завдати шкоди плоду.
З цієї причини прийом не рекомендується дітям та немовлятам, тим більше не зловживаючи цим споживанням. Хоча це рослина з великими властивостями, ви повинні мати повагу при її використанні.
Якщо ви будь-коли страждаєте від сп’яніння або алергії через надлишок, зверніться до лікаря. Кожне зловживання має свої наслідки!
Останнє оновлення: 04.11.2015 о 12:03
Закінчив гастрономію за фахом та експериментального кухаря за покликанням. Зі здоровим та відповідальним способом життя, який починається від здорового харчування та постійних тренувань. Профіль Linkedin