Є деякі фрукти, які ми знаходимо легко, але ми часто звикаємо їх «обганяти», ігноруючи їх цінність. Соковиті, смачні та солодкі разом, але неодмінно особливі, медальйони або мозоль або кріп - це фрукти, багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами.

Eriobotrya japonica

Це плоди з гірських, зелених лісів дощовий південно-східний Китай. Звідти вони поширилися по всьому світу. З медальйоном ми також стикаємося з кількома іншими іменами, які відомі в регіоні, наприклад середній, середній, квасоля, Непола або японська слива, або сливовий розчин.

Рослина - це хвойне дерево, великий чагарник або невелике дерево, що належить до сімейства розоцвітих з роду Eriobotrya. Офіційна ботанічна назва - Eriobotrya japonica.

Медальйони з’являються на деревах наприкінці зими, але дозріли і готові до збору врожаю в середині весни і до червня . Стиглі плоди мають дрібну текстуру. Поверхня корпусу гладка в золотисто-жовтому або оранжевому кольорі. Всередині м’ясо біле або оранжеве, залежно від виду сорту. Кожен плід містить 3-5 великих бурих ядер, які потребують особливої ​​уваги, оскільки містять токсичні ціаногенні глюкозиди. Листя черепашки використовуються для виготовлення напоїв у різних місцях і вважаються цінними в традиційній китайській медицині.

Мед і здоров’я

- Лимони мають занадто низьку калорійність. Вони забезпечують лише 47 калорій на 100 грам . Він багатий нерозчинною клітковиною та пектином. Пектин утримує вологу в товстому кишечнику під час різних функцій і діє як слабкий. Це хороший вибір для людей, які страждають запорами. Це також допомагає захистити слизову кишку, зменшуючи вплив токсичних речовин. Показано, що пектин знижує рівень холестерину в крові, зменшуючи його реабсорбцію в товстій кишці, оскільки він зв’язаний жовчними кислотами, що призводить до його виведення з організму.

- Мушмула є чудовим джерелом вітаміну А (забезпечує приблизно 1528 МО на 100 г) та фенольних флавоноїдних антиоксидантів, таких як хлорогенова кислота, неохлорогенова кислота, гідроксибензойна кислота, ферулоїльхінова кислота, передхатехічна протокатехічна кислота, епікатехін, кумарова кислота та ферулова кислота. Стиглі плоди мають більш високу концентрацію хлорогенової кислоти . Вітамін А допомагає підтримувати цілісність слизових оболонок і шкіри. Лабораторні дослідження показали, що споживання натуральної їжі та фруктів, багатих вітаміном А та флавоноїдами, допомагає захистити легені та деякі види раку, такі як рак порожнини рота. Вітамін А також відіграє важливу роль у здоров’ї зору та зубів.

- Свіжі фрукти також містять такі вітаміни групи В, як фолієва кислота, вітамін В-6 та ніацин, а також містить невелику кількість вітаміну С.

-Муймула також багатий калієм і хорошим джерелом кальцію, заліза, міді, марганцю та інших металів. Калій є важливим компонентом клітин та рідин організму та допомагає доглядати за частотою серцевих скорочень та артеріальним тиском. Марганець використовується організмом як співучасть антиоксидантного ферменту, супероксиддисмутази. Залізо та мідь необхідні для утворення червоних кров’яних тілець.

Мушмула свіжа (Eriobotrya japonica),
Середній харчовий аналіз на 100 г.
Поживна добавкаціна% RDA
енергія47 Ккал2,4%
вуглеводи12, 14 г.9%
білки0,43 г.2%
Цілий жир0,20 г.1%
холестерин0 мг0%
Харчові волокна1,70 г.4%
вітаміни
Філова кислота14 мкг3,5%
ніацин0,180 мг1%
піридоксин0,100 мг8%
рибофлавін0,024 мг2%
тіамін0,091 мг2%
Вітамін А1528 МО51%
Вітамін С1 мг2%
електроліти
натрію1 мг0%
калію266 мг6%
металів
кальцію16 мг1,6%
мідь0, 040 мг4,5%
залізо0,28 мг3,5%
магнію13 мг3%
марганець0,148 мг6,5%
фосфор27 мг4%
селен0,6 мкг1%
цинку0,05 мг0,5%

Як уже зазначалося , "сезон комарів" починається ранньою весною. Загалом, фрукти готові до збирання, коли шкірка жовтіє, а м’якоть набуває м’яку консистенцію. На ринку нам доводиться вибирати свіжі стиглі плоди яскраво-жовтого, гладкого та солодкого «солодкого» смаку. Потрібно уникати фруктів з тріщинами, зморшками та фруктів із зовнішніми плямами.

Маски можна зберігати порівняно добре протягом 2 тижнів у відділенні для фруктів/овочів побутового холодильника. Перед вживанням маски необхідно ретельно змити водою. Кора легко видаляється, а м’якоть біля шкірки солодша, ніж біля ями. Вони також використовуються для приготування варення, тістечок та інших солодощів. Подекуди м’ясний сік з корицею - дуже приємний солодкий напій.

безпеки

Насіння гарбуза містять токсичні алкалоїди, такі як ціаногенні глюкозиди, які при споживанні можуть викликати серйозні симптоми захворювання. З цієї причини ями не вважаються їстівними. [Особливу увагу слід звернути на кількість свердловин, які можуть знадобитися для певного використання.]