В Іспанії викинути на рік більше, ніж 7 мільйонів тонн їжі, будучи сьомою країною в ЄС, яка витрачає найбільше. Більшість із них потрапляють на звалища або сміттєспалювальні фабрики, що спричиняє серйозні екологічні, економічні та соціальні проблеми. Остаточна обробка вважається останнім варіантом поводження з органічними відходами. Кожного разу, коли їх скидають або спалюють, ми витрачаємо сировину, яка може отримати другий шанс, але ми також відкидаємо всі ресурси, воду, енергію, землю, які були використані при їх виробництві. На кінцевій планеті з обмеженими ресурсами такий спосіб дії здається абсолютно нежиттєздатним. Значної частини цих відходів можна уникнути, застосовуючи запобіжні заходи, які сприяють, серед іншого, відповідальному споживанню.

органічної речовини

Перехід від лінійної економії виробництва та депонування матеріалів, що вважаються відходами, до кругова економіка в якому відходи вважаються ресурсами З самого початку виробничого процесу це остання велика ставка Європейського Союзу. Директива про звалища, Тематична стратегія захисту ґрунтів, Стратегія боротьби зі зміною клімату, Дорожня карта до ефективної Європи у використанні ресурсів ..., серед інших програмних документів, сприяють правильній, диференційованій та ефективній органічній речовині, а також, і на його основі виготовлення компосту агрономічної якості, що дозволяє повернути його до наших ґрунтів, які так потребують органічних речовин.

Наша модель повинна змінитися, законодавство зобов'язує нас це робити, оскільки цілі переробки побутових відходів складають 50% у 2020 році та 65% у 2030 році, важливо переробити найважливішу частину тих, що утворюють міські відходи: органічні речовини становлять до 40-45% від маси від загальної кількості. Простий, економічний та ефективний спосіб управління органічним забоєм - компостування.

компостування це природний процес деградація органічної речовини що дозволяє зменшити кількість органічних відходів у джерелі (кухонні відходи, садові відходи, кавова гуща, настої тощо) і одночасно отримати високоякісне добриво (компост) як кінцевий продукт.

Контрольоване розкладання органічної речовини - це така стара техніка, як і сама природа. З самого початку компостування органічної речовини було процесом, який фермери використовували для управління своїми відходами та надання поживних речовин, що містяться в них, доступним для рослин, сприяючи їх зростанню та розвитку.

Компостування може здійснюватися в різних масштабах, це може бути зроблено у відкритих купах або за допомогою компостерів (реакторів), але спільне для всіх цих систем те, що вони засновані на біологічному, аеробному та контрольованому процесі. Це означає, що справжніми дійовими особами процесу є мікроорганізми, переважно бактерії та гриби, які в ідеальних умовах навколишнього середовища здатні розкладати органічну речовину, перетворюючи її на стабільну сполуку, що має велику агрономічну цінність. Повернення біологічних відходів у ґрунт у вигляді якісного компосту може покращити проблеми ерозії, опустелювання та родючості середземноморських ґрунтів, а також сприяти утриманню вуглецю та заміщення хімічних добрив. Процес дуже простий Це, в основному, полягає у забезпеченні мікроорганізмів, що знаходяться в суміші, умовами навколишнього середовища, необхідними для того, щоб вони ефективно розвивали свою метаболічну активність в часі та формі. В основному ми повинні контролювати:

  • Фізичні та хімічні характеристики органічної речовини, яку ми вносимо: розмір, співвідношення C/N та Ph
  • Вологість суміші
  • Кисень

Контролюючи ці параметри, ми даємо змогу мікробній популяції рости та розвивати свою метаболічну активність задовільним чином для наших інтересів. Якщо процес пройде гладко, через шість-сім місяців після його початку ми отримаємо:

  1. Зменшення маси та маси вихідного залишку. За підрахунками, якщо ми почнемо з 100 кг органічної речовини, то в кінці процесу у нас буде 30 кг компосту.
  2. Матеріал, готовий до використання в нашому саду, саду, лісі ..., органічної природи, без патогенів та шкідливого насіння, а також з необхідними поживними речовинами, які слід вважати зміною якості або добривом.

Всі органічні речовини піддаються компостуванню, потрібно буде лише стежити за тим, щоб вищезазначені параметри знаходились в межах, які дозволять нам гарантувати, що процес компостування буде розвиватися без проблем, без втрати поживних речовин і за відносно короткий час.

Компостування наших органічних відходів має безмежні переваги:

  1. Зменшити значно об'єм і вага відходи які вивозяться на звалища та спалювальні фабрики, оскільки 40% ваги побутових відходів, які ми щодня викидаємо, - це органічні речовини. Це передбачає значне зменшення викидів парникових газів в атмосферу, а також забруднення водоносних шарів наявністю нітратів.
  2. Використання отриманого компосту зменшити споживання хімічні добрива що спалюють рослини та забруднюють колодязі та водоносні горизонти.
  3. Шар компосту 5-10 см утримують вологу землі і дозволяє зменшити споживання води від 30% до 70%
  4. Не викликає неприємних запахів і це навіть можна робити на терасах і невеликих просторах

Компостування для дому/громади не потрібна сила функціонувати, а також не має витрат на обслуговування. Це проста, економічна, ефективна техніка.