Переклад: Пісок Сільвія

Гіпотеза про холестерин давно зупинилася, лише лікарі ще не досягли лікаря. Той, хто сьогодні приймає препарат, що знижує рівень холестерину, повинен приймати його, щоб прискорити свою смерть. Хто його засмутить. ну не кажи мені. Настав би час змагатися за протоколи та совість, щоб совість перемогла.

холестерину

Безумовно, всі ми знайомі з популярною гіпотезою про холестерин та хвороби серця. Він складається з двох частин: по-перше, холестерин, який вживається в рамках нашого раціону, підвищує рівень холестерину в крові, а інша частина викликає високий рівень серцевого ритму.

Можливо, ви можете бути здивовані тим, що жодне з двох налаштувань не відповідає дійсності. Перший можна спростувати порівняно легко. Фреймінгемське серцеве дослідження, найтриваліше і, мабуть, найважливіше дослідження серцево-судинних захворювань на сьогоднішній день, показало, що холестерин є загальною проблемою в нашому харчуванні. Якщо ми поглянемо на таблицю нижче, то побачимо, що чоловіки та жінки, які споживають холестерин вище середнього, мають таку ж частку захворювань серця, як і ті, які споживають менше середнього холестерину.

Насправді гіпотеза про серцеву дієту, що є науковою назвою для ідеї, що споживання холестерину спричиняє хвороби серця, досі не вважається дійсною дослідниками, які можуть передати цю теорію. Ансел Кіз, якого багато в чому можна вважати "батьком" теорії серцево-судинної хвороби, сказав у 1997 році:

"Немає зв'язку між холестерином у їжі та крові. І ми це знали весь час. З холестерином у їжі немає нічого поганого, якщо це не випадкова курка чи кинджал".

Тут Кіз посилається на серію експериментів, проведених на курах та кроликах, в яких вищезазначені тварини були наповнені великою кількістю холестерину. Оскільки кролики та кури в основному травоїдні, вони не є фізіологічно придатними для споживання такої великої кількості холестерину від тварин, тому не дивно, що у них розвинулася астма. Помилково було вважати, що результати експерименту можуть бути застосовані до людей, які з фізіологічної точки зору значно відрізнятимуться від тварин у роті.

Друга теорема теорії холестерино-серцевих хвороб, згідно з якою високий рівень холестерину в крові призводить до серцевих захворювань, також називається ліпідною гіпотезою в наукових колах. Хоча сьогодні це все ще свята і незбагненна істина в суспільній свідомості та в медицині, більшість дослідників вважають, що основною причиною серцевих захворювань є запалення та окислювальний стрес. На жаль, нам, іншим, ще не сказали, що холестерин не є причиною серцевих захворювань.

Для детального пояснення знадобиться більше статей, але принаймні тут також буде наведено короткий підсумок.

Якби холестерин спричиняв серцеві захворювання, це було б фактором ризику
1) для всіх віків,
2) не обидва,
3) за будь-якою рисою світу (крім, звичайно, усіх захисних факторів). Крім того, якби насправді високий рівень холестерину спричиняв серцеві захворювання, зниження рівня холестерину зменшило б ризик серцевих захворювань. Однак жодне з наведених припущень не виявляється істинним.

Чоловіки у віці 65 років мають удесятеро вищі показники захворювань серця, ніж жінки у віці 45 років. Однак дослідження, опубліковане Американською медичною асоціацією (AMA), показало, що високий рівень холестерину ЛПНЩ не є фактором ризику смертності від ішемічної хвороби серця або загальної смертності. Надзвичайно малоймовірно, що фактор ризику захворювання перестане бути фактором ризику, коли більшість людей помирає в результаті хвороби. Зрештою, це все одно, що сказати, що куріння викликає у молодих чоловіків легкість, і якимось чином чоловіки старшого віку якось не мають таких самих наслідків.

У ліпідній гіпотезі той факт, що жінки страждають на 300% нижчим рівнем серцевих захворювань, незважаючи на те, що рівень їх холестерину вищий за середній для чоловіків, є ще однією постійною причиною для чоловіків. Нещодавно проведена конференція з низького рівня холестерину проаналізувала 11 досліджень, в яких брали участь 125 000 жінок. За результатами конференції ми дійшли висновку, що немає зв'язку між рівнем загального холестерину та смертністю від захворювань кровообігу та інших захворювань.

Крім того, холестерин не є фактором ризику у всіх частинах світу. Насправді, деякі люди з надзвичайно високим рівнем холестерину мають найнижчі показники захворювань серця, і навпаки.

Нарешті, було проведено понад 40 досліджень, щоб визначити, чи може зниження рівня холестерину запобігти серцевим захворюванням. Згідно з результатами деяких досліджень, рівень захворювань серця був нижчим, тоді як за результатами інших досліджень, такий же показник збільшився. Однак, коли всі результати були порівняні, однакова кількість людей померла між членами групи, яка отримувала лікування (приймали препарати, що знижували рівень холестерину), і контрольною групою (які не приймали препарат).

Якщо ми будемо продовжувати читати далі, прочитавши все це, можливо, слова Вільяма Кастеллі, нині цитованого і відомого директора дослідження Фремінґема, переконають нас:

"Холестерин в сироватці крові не представляє ризику розвитку ішемічної хвороби серця так само, як високий кров'яний тиск при інсульті або курінні для дітей".

І ось слова Фредеріка Старе, відомого члена Американської асоціації серця (AHA) і (колишнього) захисника ліпідної гіпотези:

"Холестерин має мало значення для ішемічної хвороби серця. Він набагато важливіший, ніж куріння, високий кров'яний тиск, ожиріння, діабет і потрібна кількість".

Ось факти. Всупереч поширеній думці, холестерин не є небезпечним нервом, який спричиняє серцеві захворювання. Однак це основна поживна речовина, яка міститься в клітинних мембранах усіх тканин ссавців і відіграє важливу роль в організмі. Багато досліджень також показали, що низький рівень холестерину збільшує рівень загальної смертності.!

Інші результати дослідження Фрамінгема, в якому взяли участь 150 000 учасників у трьох поколіннях:

"Існує пряма залежність між зниженням рівня холестерину, яке спостерігається в перші 14 років, і рівнем смертності в наступні 18 років".

Іншими словами, коли рівень холестерину падав, знижувалась і смертність.

Результати дослідження 8000 учасників під назвою Гонолулуська програма серця були опубліковані в 2001 році:

"Постійно низький рівень холестерину насправді збільшує ризик смерті. Отже, чим раніше рівень холестерину у пацієнтів починає знижуватися, тим більший ризик смерті".

Нарешті, цитата з японського дослідження ліпідного втручання, широкомасштабного японського дослідження ліпідного втручання, в якому взяли участь 47 000 учасників:

"Найвища смертність спостерігається у осіб з найнижчим рівнем холестерину (нижче 160 мг/дл); а найнижча смертність спостерігається у осіб зі значеннями 200-259 мг/дл".

Іншими словами, найнижчі рівні холестерину можуть бути найвищими, тоді як рівні холестерину, які в даний час називаються "небезпечними", мають найнижчі показники смертності.

Як бачите, не тільки високий рівень холестерину спричиняє серцеві захворювання, але й те, що низький рівень холестерину може становити загрозу здоров’ю. Викиньте рослинне масло і знову почніть їсти масло і яйця!