Опублікував MMar | 23 лютого, 2018 | Інтерв'ю | 0

чому

"Надмірна вага - це фізіологічний стрес, який погіршує шкідливі стосунки та стосунки, пов’язані зі співучастю, які ми маємо з нашим тілом, яке потім бунтівно реагує і виникають нездужання"
Mercedes carandini

Рішення неможливо знайти без попереднього знання причин, що спричинили ситуацію. Це головний підхід книги «Дізнайся, чому ти набираєш і худнеш стільки, скільки хочеш», яка, далеко не диво та універсальні дієти, пояснює, що єдиним способом схуднення є дослідження різних обставин, що призводять до зайвих кілограмів.

Автор, Мерседес Карандіні, є експертом у галузі природного здоров'я та альтернативної медицини, і в цій роботі вона обирає їжа змінюється назавжди так що страшного відскоку не відбудеться і як запорука здоров'я та життєвих сил.

І в цьому інтерв’ю Бібіани Ріпол вона пояснює нам тісний взаємозв’язок травної системи з головним мозком, його наслідки та потенціал добре живленого організму.

Ось його роздуми та поради:

1. Що спонукало вас написати цю книгу?

Переконання, що стрес, відсутність відпочинку та фізичної активності є головними причинами набору ваги і переконатися, що за допомогою дієти нервова система та емоції можуть регулюватися.

2. На чому ви базуєте ці міркування?

У двох приміщеннях, які порушують парадигми щодо функціонування травної системи та мозку.

Перший полягає в тому, що травна система тісно пов’язана з тим, що розвивається в мозку, встановлюючи взаємну реакцію на будь-які емоції. Нервова система сприймає і передає наші емоції травній системі.

Власне, кишечник вважається другим мозком оскільки нервові клітини цього органу синтезують нейромедіатори, які в свою чергу здатні діяти як гормони, посилюючи реакцію мозку на певні подразники.

По-друге, останні дослідження з мікробіота кишечника, одностайні в заяві, що мікроорганізми кишечника беруть участь у багатьох фізіологічних реакціях, таких як метаболізм, імунітет або запалення, серед інших, а також у відчутті голоду або ситості.

3. Чи напружує вас стрес?

Так, оскільки під час епізоду стресу витрачається багато енергії, а мікроелементи, необхідні для енергетичного обміну, сповільнюють його. Коли ми відчуваємо себе «атакованими», наш примітивний мозок активує механізми підготовки до боротьби або втечі. В обох ситуаціях виділяються два гормони: адреналін та кортизол, хронічний гормон стресу.

4. Чи існує взаємозв'язок між стресом і дисбалансом статевих гормонів, що також впливає на зайву вагу?

Під час стресу синтез кортизолу має пріоритет над іншими статевими гормонами (прогестерон/тестостерон), які синтезуються в корі надниркових залоз. Стрес впливає на прогестерон на рівні надниркових залоз і на системному рівні. Крім того, гіперестрогенез, пов’язаний зі зниженням прогестерону, спричиняє безсоння, змінену кишкову флору, нагальне бажання цукру, зміни настрою ... і ці ефекти ускладнюють будь-який режим схуднення.

5. Який тип дієти рекомендується в стресових ситуаціях?

Треба спробувати дієта, багата на поживні речовини, оскільки стрес виснажує енергію. Також доцільно обмежити насичені жири, швидкий вміст цукру та збільшити споживання продуктів, що сприяють синтезу серотонін, хороший нічний сон і баланс глюкози в крові, як цільні зерна.

6. Чи впливає те, що ми їмо, на розум?

Дієта на основі швидких цукрів дестабілізує настрій. Надлишок жиру блокує дію інсуліну. Алкоголь також викликає реактивну гіпоглікемію, а також поводиться як нейротоксин, посилюючи психічні та емоційні проблеми як для алкоголіків, так і для фази утримання.

Враження кишкової флори спричиняє нижчу абсорбцію поживних речовин, змінюючи баланс функції мозку, оскільки система, найбільш чутлива до змін бактерій у кишечнику, - це центральна нервова система, особливо головний мозок.

7. Ми те, що їмо?

Ми не те, що їмо, а те, що засвоюємо, З цієї причини важливо оптимізувати функцію органів, пов’язаних з процесом травлення, а також органів, пов’язаних з виведенням відходів. Ця книга пояснює, що високий відсоток захворювань народжується в травній системі, та дієтичні рекомендації щодо збереження здоров’я.

8. Чи вважаєте ви, що дієта є визначальним фактором збереження здоров'я?

Добре живиться організм краще стійкий до хвороб. Точно, коли я писав книгу, я врахував вплив економічної кризи на здоров'я. Оскільки коли тривога, нерви та туга домінують над нами, ми переживаємо набагато гірше і збільшуємо споживання нездорової їжі, більше схильні до залежностей.

9. Чи можете ви сказати, що ваша книга допомагає вам схуднути, розуміючи медицину?

Я доклав зусиль, щоб зрозумілою мовою пояснити, як працює організм, наслідки зайвої ваги та ризики диво-дієт. Я хочу, щоб люди це усвідомлювали може запобігти набору ваги та втраті здоров’я.

10. Чи можете ви створити дієту, яка вам найбільше підходить?

Це якраз один із ключових моментів книги, оскільки він пояснює, як розробити персоналізовану дієту відповідно до віку, статі, щоденної активності та скоригованих періодів відпочинку на основі ідеальної ваги, встановленої ВООЗ. Окрім того, я пропоную серію збалансованих, апетитних та дешевих меню з простими у приготуванні рецептами, які задовольняють смак. Я пояснюю, що кожен тип поживних речовин має певну функцію: вуглеводи та жири енергійні, білки мають структурну функцію, тоді як вітаміни та мінерали беруть участь у різних життєво важливих хімічних процесах.