Так, конопляні або конопляні насіння вони є законними. Більше того, це крихітне зерно - це поживна бомба та смачна їжа, яку можна використовувати практично в будь-якому рецепті.
Насіння конопель м’яке і однорідне, трохи схоже на приготовлену лободу, з кремовим, горіховим смаком, схожим на кедрові горіхи та насіння соняшнику. Хоча насіння конопель та марихуана є представниками одного виду, Cannabis sativa, насправді це абсолютно різні рослини.
Існує близько десятка різновидів рослин конопель, які вирощуються для їжі, і всі вони містять приблизно 0,001 відсотка тетрагідроканабінолу або THC, основний психоактивний інгредієнт марихуани.
Це означає, що ви можете з’їсти скільки завгодно насіння конопель - або конопель - як завгодно, і вам ніколи не доведеться турбуватися про те, що ви не пройдете тест на наркотики. Навпаки, насправді ви отримуєте хорошу дозу поживної речовини, оскільки насіння конопель містить все незамінні амінокислоти, те саме, що виконує джерело тваринного білка. Вони також надають незамінні жирні кислоти, клітковина і залізо.
Харчуватися насінням конопель з лушпинням або конопляними сердечками так само просто, як додати столову ложку або дві смузі, в крупах, салатах або йогуртах. Люди з чутливістю до глютену можуть використовувати насіння конопель як замінник сухарів для покриття риби та м’яса. Як і рослинні напої з мигдалю, рису, кокоса, вівса, серед інших, ці насіння також є чудовою альтернативою незбиранему молоку.
Завдяки витонченому горіховому смаку насіння конопель є чудовою заміною людям з алергією на горіхи, просто обсмажте їх на вогні, щоб вичавити їх смак.
Ви все ще сумніваєтесь у його перевагах?
Якщо ви новачок у використанні цієї суперпродукти, ми розповімо вам, як використовувати її на кухні:
Песто з насіння конопель
Інгредієнти:
- ½ чашка насіння конопель
- 1 зубчик часнику
- 2 склянки листя капусти
- 2 столові ложки лимонного соку
- ¼ чашка оливкової олії
- морська сіль і свіжомелений перець
Процедура
Переробляйте насіння конопель та часник у кухонному комбайні. Додати капусту і знову перемішати.
Додайте лимонний сік і кілька щедрих щіпок солі та перцю. Натисніть ще раз.
Поки кухонний комбайн включений, додайте оливкову олію. Як тільки песто стане однорідним, гладким і густим, приправте за смаком і подавайте до столу.
Вкладка конопель
На приготування цієї страви майже не потрібно часу, і ви також можете зробити це за дуже низьку вартість. Якщо ви можете знайти насіння конопель та кунжуту оптом, це набагато дешевше, ніж купувати їх в окремих пакетах.
Інгредієнти
- 1 склянка очищеного насіння конопель
- 1 склянка сирого насіння кунжуту
- 2 зелені цибулини, подрібнені
- 2 1/2 склянки дрібно нарізаної петрушки
- 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 1/2 склянки дрібно нарізаного листя м’яти
- 1 чайна ложка морської солі
- 1 столова ложка оливкової олії
Процедура
У великій мисці змішати всі інгредієнти. Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику протягом 3 - 4 днів.
Заправка конопель
Цією смачною та корисною заправкою ви можете покрити рясні салати, макарони або використовувати їх як занурення, щоб занурити свої улюблені закуски.
Інгредієнти
- 1/2 склянки очищеного насіння конопель
- 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 1/3 склянки води
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 1/2 середніх зубчиків часнику, подрібнених
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 1/2 чайної ложки солі + перець
- 1 жменя свіжого базиліка або петрушки
Процедура
Помістіть усі інгредієнти [крім базиліка] у сильний блендер та змішуйте на низькій швидкості до однорідності. Зішкніть боки кухонного комбайна і знову перемішайте.
Додайте базилік і перемішуйте ще 5 секунд до дрібного нарізання та змішування. Спочатку пов'язка здаватиметься трохи водянистою, але через 5-10 хвилин стояння пов'язка стане м'якою. Зберігати в банку в герметичному холодильнику протягом 4-5 днів. Перед використанням перемішайте і, якщо потрібно, розбавте невеликою кількістю води або лимонного соку.
Конопляне молоко
Насправді конопляне молоко - це набутий смак. Чесно кажучи, само по собі воно не таке смачне, як мигдальне, кокосове або вівсяне молоко. Однак можна додати підсолоджувачі, мед, кленовий сироп, фініки та фрукти, щоб зробити молоко таким же насиченим та поживним.
Інгредієнти
- 100 грам насіння конопель (ідеально замочити у воді на годину і промити)
- 1 столова ложка насіння льону
- щіпка морської солі (або гімалайської рожевої кам'яної солі)
- 750 мілілітрів води
Покладіть насіння льону в ємність, залийте невеликою кількістю води і дайте їм просочитися, поки ви будете готувати молоко. Чим довше він може стояти у воді, тим краще.
Помістіть насіння конопель і половину води в блендер і перемішуйте на високій швидкості протягом 20 секунд. Додайте насіння льону, сіль і воду, що залишилася. Змішуйте на високій швидкості протягом 45 секунд.
Покладіть шматок небесної ковдри у друшляк над великою мискою і влийте молоко, щоб воно процідилося. Видавіть тканину, щоб отримати якомога більше молока. Утилізуйте целюлозу або додайте її у контейнер для компосту.
Ваше конопляне молоко готове, тепер ви можете використовувати його для будь-чого, що вам подобається, для десертів, смузі, для ваших кавових чашок ... що завгодно.
Какао та конопляні трюфелі
Простий і корисний делікатес, що не готується, для всієї родини.
- 1 склянка арахісового масла
- 8-10 фініків подрібнених
- 1/2 склянки тертого кокосового горіха
- 1-2 столові ложки какао-порошку
- 1/2 склянки очищеної коноплі
- 1/2 склянки вівсяних пластівців
Процедура
У кухонному комбайні пульсуйте разом із арахісовим маслом, фініками, кокосом та какао-порошком, поки інгредієнти не поєднаються.
Перемістіть суміш у миску і змішайте насіння конопель та вівсянку, поки добре не з’єднаються і суміш не стане схожою на густе тісто для печива. Якщо потрібно, додайте ще арахісового масла або насіння конопель.
Ложкою зробіть із сумішшю маленькі кульки, формуючи трюфелі потрібного розміру. Покладіть на вощений папір і зберігайте в холодильнику до готовності до вживання.