здоров

Ці насіння можна легко включити в раціон

Насіння гарбуза можуть бути невеликими, але вони наповнені цінними поживними речовинами. Вживання лише невеликої кількості їх може забезпечити значну кількість корисних жирів, магнію та цинку.

Через це насіння гарбуза пов’язано з кількома користями для здоров’я. Сюди входять покращення здоров’я серця, здоров’я передміхурової залози та захист від певних видів раку. Крім того, ці насіння можна легко включити у свій раціон.

Ось 5 основних переваг гарбузового насіння для здоров’я, які підтверджені наукою.

Наповнений цінними поживними речовинами

Насіння гарбуза також відоме як "пепіта", мексиканський термін іспанською мовою. На відміну від твердих білих насіння різьбленого гарбуза, більшість насіння гарбуза, придбаних у супермаркеті, не мають оболонки.

Ці лушпиння насіння зелені, плоскі та овальні. Одна унція (28 грам) очищеного гарбузового насіння містить близько 151 калорій, переважно з жиру та білка.

Крім того, порція, що складається з 1 унції (28 грамів), містить:

  • Клітковина: 1,7 грама
  • Вуглеводи: 5 грам
  • Білок: 7 грам
  • Жир: 13 грам (6 з яких - омега-6)
  • Вітамін К: 18% від RDI
  • Фосфор: 33% від RDI
  • Марганець: 42% від RDI
  • Магній: 37% від RDI
  • Залізо: 23% від RDI
  • Цинк: 14% від RDI
  • Мідь: 19% від RDI

Вони також містять велику кількість антиоксидантів та велику кількість поліненасичених жирних кислот, калію, вітаміну В2 (рибофлавін) та фолієвої кислоти.

Насіння гарбуза та олія насіння також містять багато інших поживних речовин і рослинних сполук, які, як було доведено, надають користь для здоров’я.

Високий вміст антиоксидантів

Насіння гарбуза містять антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін Е. Вони можуть зменшити запалення та захистити ваші клітини від шкідливих вільних радикалів. Ось чому вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може допомогти захиститися від багатьох захворювань.

Вважається, що високий рівень антиоксидантів у насінні гарбуза частково відповідає за їх позитивний вплив на здоров’я.

В одному дослідженні олія гарбузового насіння зменшувала запалення у артритних щурів без побічних ефектів, тоді як тварини, яким давали протизапальний препарат, відчували несприятливі ефекти.

Вони можуть знизити рівень цукру в крові

Дослідження на тваринах показали, що гарбуз, насіння гарбуза, порошок насіння гарбуза та гарбузовий сік можуть знизити рівень цукру в крові.

Це особливо важливо для людей з діабетом, яким може бути важко контролювати рівень цукру в крові. Кілька досліджень показали, що доповнення гарбузовим соком або порошком насіння знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.

Високий вміст магнію в насінні гарбуза може бути причиною їх позитивного впливу на діабет.

Оглядове дослідження, проведене понад 127 000 людей, показало, що дієти, багаті магнієм, пов’язані з 33% меншим ризиком діабету 2 типу у чоловіків та 34% меншим ризиком у жінок. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці сприятливі наслідки насіння гарбуза на рівень цукру в крові.

Високий вміст клітковини

Насіння гарбуза - чудове джерело харчових волокон; очищені насіння забезпечують 1,1 грам клітковини в одній порції (1 грам). Дієта з високим вмістом клітковини може сприяти зміцненню здоров’я органів травлення.

Крім того, дієти з високим вмістом клітковини асоціюються із зниженим ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу та ожиріння.

Вони можуть допомогти поліпшити сон

Якщо у вас є проблеми зі сном, можливо, ви захочете з’їсти гарбузове насіння перед сном. Вони є природним джерелом триптофану, амінокислоти, яка може сприяти сну.

Вживання приблизно 1 грама триптофану на день, як вважають, покращує сон. Однак вам потрібно з’їсти близько 200 грам гарбузового насіння, щоб досягти необхідної кількості триптофану.

Цинк у цих насінні також може допомогти перетворити триптофан в серотонін, який потім трансформується в мелатонін, гормон, який регулює цикл сну. Також гарбузове насіння є чудовим джерелом магнію. Адекватний рівень магнію також був пов'язаний з кращим сном.

Деякі невеликі дослідження показали, що прийом добавки магнію покращує якість сну та загальний час сну у людей з низьким рівнем магнію.