Коріандр - рослина, яка використовується у всьому світі, або як приправу, або щоб надати декоративний набір стравам.
Його наукова назва - Coriandrum Sativum L. Хоча він також відомий під назвами коріандр, culántrico, cilántrico, коріандр та анісільо.
Ця ароматична трава містить кальцій, залізо, фосфор, вітаміни А і С. Що ще, він багатий ефірними оліями які містять деканаль, додеканал, декан, церофілен, каучук, лінанол, дубильні речовини та яблучну кислоту.
Боріться з холестерином
Якщо у вас високий рівень холестерину, вживання настою коріандрового чаю може допомогти зменшити накопичення холестерину у внутрішніх стінках артерій та вен, як запевнили дослідники з Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (UAP) у Мексиці.
Союзник проти діабету
Вживання коріандру дуже корисно для організму, як регулює рівень глюкози в крові.
Дослідження, проведене мексиканськими дослідниками, в якому вони використовували насіння і листя коріандру, зуміло виявити зниження рівня глюкози до 15%, навіть покращена чутливість до інсуліну у хворих на цукровий діабет.
Це допомагає схуднути
Серед чеснот цієї трави слід віднести те, що вона є потужний сечогінний засіб, який запобігає затримці рідини і виводить токсини.
Що ще, допомагає легше позбутися від відходів, уникаючи певних станів, таких як запор та діарея.
Він навіть використовує корисні речовини в їжі, підтримувати тіло ситим протягом тривалих періодів, що сприяє зниженню ваги.
Ефективний проти сальмонели
Коріандр - це так ефективний як той самий антибіотик для лікування проти сальмонели. Це пов’язано з (дозеналом) маслом, яке воно містить, будучи a антибіотик, здатний руйнувати мембрану бактерій сальмонельозу, послаблюючи та руйнуючи його, згідно з дослідженням Автономного університету Гвадалахари в Мексиці та Університету Берклі в Каліфорнії.
Потужний проти неприємного запаху з рота
Коріандр, крім того, що використовується в гастрономічній галузі, корисний для вилікувати афти, виразки та рани в роті, Він також бореться з поганою їжею, і це тому, що відповідає за очищення ротової порожнини від токсинів, які її викликають, завдяки своїм антисептичним, цілющим та мікробним властивостям.
Щоб зробити натуральну ополіскувач для рота, необхідно помістити кілька гілок коріандру в дві склянки води і кип’ятити кілька хвилин.
Процідіть і дайте охолонути.
Як бачите, коріандр має величезну користь для організму, тому відтепер надайте собі можливість це знати трава, яка додасть стравам характерний аромат і аромат.
Навіть завдяки своїй універсальності він чудово поєднується з салатами, м’ясом, деякими соусами, а також з рибою, макаронами або холодним нарізком.
Не припиняйте користуватися його чеснотами!
Останнє оновлення: 12.12.2015 о 12:03
Закінчив гастрономію за фахом та експериментального кухаря за покликанням. Зі здоровим та відповідальним способом життя, який починається від здорового харчування та постійних тренувань. Профіль Linkedin