Ці черевоногі молюски дуже поживні, а також мають низьку калорійність
@abccordoba CÓRDOBA Оновлено: 05.05.2019 08: 23h
Ви любите равликів? Ви належите до тих, хто в цей час поселяє будь-який з 41 кіоску, що розкиданий по місту, і з’їдає всі чашки хлопчиків та жиру, про що просить ваше тіло? Вам пощастило. Цих черевоногих молюсків можна чудово включити до здорова дієта і вони приводять дуже поживна, за словами медичних працівників Університетської лікарні ім. Рейни Софії.
З лікарняного комплексу вони запевняють, що споживання равликами калорій дуже низьке: просто 90 кілокалорій на 100 грам. Крім того, вони містять багато корисних жирів (Омега 3), залізо та білок.
Але на цьому користь для здоров’я не закінчується: приймати равликів означає приймати вітаміни A, B9, B3, B12 та E, і містять магній, калій і натрій.
Звичайно, потрібно враховувати, що ця інформація стосується виключно самої равлики, не беручи до уваги добавки, які до неї додаються.
Користь равликів для здоров’я відома з давніх часів. Вже в доісторії вони отримували користь від його харчової цінності споживаючи його в місцях і в часи, коли їх було багато. Немає браку посилань, які підтверджують, що цей молюск використовувався в Стародавній Греції, і, без сумніву, равлики дуже сподобалися римлянам, про що, зокрема, свідчать Пліній і Горацій у своїх працях.
В Андалусії вилов та вживання равликів сягає глибокої давнини, доки не став традиції та звичаї.