Оновлено 20 січня 2020 р., 10:02

дієтичну

Це той, який оцінює ті продукти, які забезпечують значні дози мінералів, вітамінів та антиоксидантів, а також уникає рафінованих та ультра-оброблених продуктів.

Дієти (особливо такі, що стосуються схуднення) визначаються тим, що вони не містять (наприклад, з низьким вмістом жиру або вуглеводів). Інші через тип дозволених продуктів харчування (вегетаріанські, всеїдні та ін.), А не завдяки харчовим якостям.

Доктор Джоель Фурман пропонує як більш розумний «поживна» дієта, що це заснований на підборі продуктів харчування за їх харчовою якістю.

Харчова щільність, найновіша у здоровому харчуванні

Дієта, яка шукає страви, наповнені здоров’ям

рецептипоживний Вони складаються з овочів усіх кольорів, фруктів, бобових, горіхів та насіння. Y не вистачає рафінованих та ультраоброблених продуктівs.

  • Овочі. Зварити одну половину, а іншу з’їсти сирою. Не пропустіть капуста та інша капуста, паростки та мангольд.
  • Овочі. Нут, сочевиця, соя та сушена квасоля вони вас привозять –Окрім мікроелементів– білки, вуглеводи та клітковина.
  • Фрукти. Вони повні вітаміну С, мінералів, антиоксидантів та клітковини, особливо ягід, ківі, слив, яблук ...
  • Горіхи. Вони пропонують білки, мінерали, вітаміни групи В та жирні кислоти. Волоські горіхи та льон мають важливе значення.
  • Крупи. Завжди вибирай цільнозернові та псевдозернові культури: коричневий або дикий рис, лобода або вівсянка.

6 продуктів, багатих корисними жирами

Харчова щільність

Індекс ANDI доктором Джоелем Фурманом пропонує огляд щільність харчування продуктів, але це не рейтинг поганої та корисної їжі. Показник індексу отримують із середнього показника 34 харчових параметрів щодо споживання калорій. Шість найщільніших продуктів набирають 1000 балів.

1. Висока харчова щільність

Їжа з більшою концентрацією різноманітності мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Вони низькокалорійні і багаті клітковиною.

  • 1000 Кале
  • 1000 Капуста
  • 1000 Гірчичний лист
  • 1000 Крес-салат
  • 1000 Мангольд
  • 1000 китайська капуста
  • 707 Шпинат
  • 604 Рукола
  • 510 Салат Ромен
  • 490 брюсельська капуста
  • 458 Морква
  • 434 Капуста
  • 340 Брокколі
  • 315 Цвітна капуста
  • 265 перець
  • 205 Спаржа
  • 238 Гриб
  • 186 Помідори
  • 182 Полуниця
  • 181 Солодка картопля
  • 164 Кабачки
  • 145 Артишок
  • 132 Чорниця

2. Середня харчова щільність

Вони забезпечують хорошу дозу мікроелементів разом з вуглеводами, білками або жирами. Є помірно калорійний.

  • 119 Виноград
  • 119 граната
  • 118 Диня дині
  • 109 Цибуля
  • 103 Насіння льону
  • 98 Помаранчевий
  • 98 Едамаме
  • 87 Соління
  • 82 Тофу
  • 74 Насіння кунжуту
  • 72 Сочевиця
  • 65 Персик
  • 64 Насіння соняшнику
  • 64 Квасоля
  • 63 Гороху
  • 55 Вишня
  • 54 Ананас
  • 53 Яблуко
  • 53 Манго
  • 51 Арахісове масло
  • Чотири. П’ять Кукурудза
  • 37 Фісташка
  • 36 Вівсянка

3. Низька харчова щільність

Частка макроелементи (жир, білок або вуглеводи) на вітаміни та мінерали.

  • 31 Баклажани
  • 31 Канталупа
  • 30 Волоський горіх
  • 30 Банан
  • 30 Цільнозерновий хліб
  • 28 Мигдаль
  • 28 Авокадо
  • 28 Цілісний рис
  • 28 Картопля
  • 27 Кешью
  • 26 Курага
  • 26 Оливки
  • 2. 3 Синку
  • п’ятнадцять Дати
  • 14 Кокосове молоко
  • 12 Французька малька
  • одинадцять Біла паста
  • одинадцять яблучний сік
  • 10 Оливкова олія
  • 9 білий хліб
  • 9 Ванільне морозиво
  • 7 Кукурудзяна стружка
  • 1 Напій кола

На що ми повинні звертати увагу, читаючи ярлик?

Як правильно вибрати їжу

Ми часто вибираємо млинці для перекусу замість наполовину смаженої солодкої картоплі та одягненої, наприклад, з корицею, тому що ми думаємо про калорії і забуваємо про поживні речовини цінне, що бульба внесе свій внесок.

Як правило, натуральна їжа - Особливо, якщо вони свіжі, органічно вироблені і в сезон - вони кращі за ті, що виготовляються та переробляються, що втрачають поживні речовини в процесі.

Ще одна перевага рослинна їжа, природним і цілим є те, що ми можемо їх придбати безПластикові пляшки які можуть виділяти токсичні речовини для здоров’я і, крім того, забруднюють довкілля.

  • Солодка картопля (100 г) 101 ккал. Його індекс харчової щільності за індексом ANDI становить 181, і він забезпечує 100% добової потреби у вітамінах А і С, важливих дозах В2, В3, В6, В5, міді та магнію.
  • 4 рисові коржі (30 г) 99 ккал. Його індекс харчової щільності становить 16. Він забезпечує лише значні дози вітамінів В2 і В3, міді та марганцю.