Тут багато харчові тенденції які узагальнювали останнім часом. Ми чуємо про них, але нам не завжди цілком ясно, з чого вони складаються або що їх відрізняє. У всіх є їх фундамент та їхня їжа включена та виключена, тому сьогодні ми прийшли вирішити ваші сумніви, і поясніть, що це означає, наприклад, веганська дієта, рослинна основа або Аюрведа.
НА РОСЛИННІ
Термін "рослинна основа" перекладається буквально як на рослинній основі. Люди, які дотримуються дієти «на рослинній основі», в основному харчуються, рослинна їжа природного походження. Більше 60% їх раціону засновано на овочах усіх видів та фруктах. Також насіння, горіхи, морські водорості, цільнозернові, бобові та інші продукти, що складають дієту на основі рослинної їжі.
ВЕГАН
Веганська дієта - це тип дієти на рослинній основі, що включає всі продукти рослинного походження та відсутність інгредієнтів тваринного походження. Вегани не їдять яєць, молочних продуктів, меду та пилку. Вони також не використовують будь-який інгредієнт, напій або посуд, що стосується експлуатації тварини. Веганська дієта асоціюється з повагою до тварин, і в ній люди не використовують тварин для їжі, одягу чи чогось іншого.
КРУДІВЕГАНІЗМ - СИРИНА
Сирі вегани Вони також не вживають їжу тваринного походження, а також, всі вони повинні бути сирими. У цій рослинній дієті використовуються методи замочування, мацерування, пресування, бродіння, пророщування, маринування тощо. перетворювати їжу. Усі вегетаріанські методи приготування їжі повинні проводитися при температурі нижче 40 ° C. Це гранична температура, яка дозволяє підтримувати ферменти, вітаміни та жирні кислоти в належному стані, а отже, запобігати девіталізації їжі. При дієті такого типу найбільше вживають продукти, фрукти, овочі, овочі, горіхи, насіння, крупи, бобові тощо.
ВЕГЕТАРИАН
Вегетаріанці їдять переважно їжу з рослинного походження, але вони включають деякі продукти тваринного походження, навіть якщо вони не м’ясні та рибні. Багато людей, які ототожнюють себе з вегетаріанством, насправді є вегетаріанські молочні овочі, тобто вони включають у свій раціон такі продукти, як яйця, молочні продукти, мед або пилок.
МАКРОБІОТИКА - ЕНЕРГІЙНЕ ГОТУВАННЯ
Макробіотики - це більше, ніж дієта, - це філософія життя, в якій на їжу так багато дивляться харчові та енергетичні властивості. Макробіотична дієта не обов’язково бути вегетаріанцем і багато разів він включає білки тваринного походження, такі як риба. Продукти харчування класифікуються за категоріями Інь та Ян відповідно до енергетичного ефекту, який вони виробляють. Є продукти, які охолоджують, та інші, які зігрівають, а також є продукти з нейтральною якістю енергії. У всіх них ґрунтуються поживні рекомендації макробіотиків. Це сезонна дієта, яка прагне до балансу та гармонії між людиною та навколишнім середовищем. Їжа повинна бути повноцінною, натуральною, сезонною і переважно місцевою.
АЮРВЕДА
Аюрведа - традиційна медицина Індії, визнана О.М.С., поряд із традиційною китайською медициною як найстаріша медична система у світі. Слово Аюрведа походить з санскриту і поєднує в собі термін "аюр", що означає тривалість життя, і "веда", що означає істину, науку і знання. Йога, аюрведична медицина та кухня націлені на створити зв’язок між мікросвітом та макросвітом. Аюрведична кухня є сезонний і переважно вегетаріанський. Він також включає деякі молочні продукти, такі як йогурт та освітлене масло (топлене масло), яке є основним жиром, який вони використовують.
ФЛЕКСИТАРНИЙ
Флекситаріанці харчуються фрукти, овочі, бобові та злакові культури, але вони не замикаються в ділянці, щоб приймати деякі продукти тваринного походження. Що їх характеризує, так це те, що, епізодично і особливо в соціальних умовах, споживайте м’ясо або рибу, хоча більшу частину часу це риба перед м’ясом, або біле м’ясо перед червоним.
РЕАЛЬНЕ ПИТАННЯ
Ця тенденція складається з їжте справжню їжу і добре оброблену, уникаючи ультра-обробленої. Справжньою їжею є натуральні продукти, такі як необроблені фрукти, овочі, бобові, злакові культури, м'ясо та риба. Він також приймає продукти з мінімальною обробкою, які підтримують харчові властивості продукту і які роблять їх лише безпечнішими, довговічнішими та смачнішими. Ці загальноприйняті процеси можуть бути, наприклад, овочевими або рибними консервами, UHT молоком, оливковою олією, 100% хлібом з цільної пшениці, овочевими напоями без додавання цукру або справжньою замороженою їжею. Ультра-оброблені, які зловживають рафінованими оліями, доданими цукрами, сіллю та добавками, будуть виключені з раціону, за винятком дуже рідкісних випадків, оскільки вони вважаються шкідливими та бідними поживними речовинами.
КЕТОГЕННИЙ - НИЗЬКИЙ ВУГЛЕВІД
Кетогенна дієта заснована на максимально зменшити споживання вуглеводів (хліб, борошно, крупи, випічка, печиво ...) і значно збільшити споживання жиру. Мета полягає в тому, щоб печінка виробляла велику кількість того, що ми називаємо кетоновими тілами. Печінка виробляє ці кетонові тіла з жирних кислот і за відсутності вуглеводів. Ці кетонові тіла є джерелом енергії майже для всіх тканин організму. На кетогенній дієті більше 60% того, що ви їсте протягом дня, - це жир.
Щодо моди та способу життя є набагато більше тенденцій, але вони найпоширеніші. Створити індивідуальну дієту та на випадок, якщо вам незрозуміло, яким правилам приймати їжу, щоб почувати себе комфортно і стосовно того, що ви їсте, завжди консультуйтеся з дієтологом або спеціалістом з харчування. Не всі дієти корисні для всіх. Головне - знати їх і навчитися найкращому з кожного, що можна інтегрувати у свій поточний план здорового харчування.
Інформація, що міститься на цьому веб-сайті, є інформативною, інформативною та/або комерційною. Завжди консультуйтеся зі своїм фахівцем. Важливо дотримуватися різноманітного харчування та здорового способу життя.