Збереження здоров’я зараз переросло в окрему дисципліну, одним із елементів якої стало сучасне харчування.
Відповідно до міжнародних тенденцій народилася концепція функціональної їжі, споживаючи яку, ми можемо зробити великий внесок у захист нашого здоров’я.

потенціал

Що таке функціональна їжа?

Згідно з узгодженою дією Європейської комісії з функціональної науки про харчові продукти (FUFOSE-Group), "їжа вважається функціональною, якщо її споживання, крім відповідних харчових та фізіологічних ефектів, має очевидно позитивний вплив на один або більше цільові функції організму. досягти кращого здоров’я чи самопочуття та/або зменшити ризик захворювання ".

Як зробити їжу функціональною?

Для того, щоб продукт можна було класифікувати як функціональний харчовий продукт, потрібно схвалення Органу ліцензування харчових продуктів та лікарських засобів, що має місце лише в тому випадку, якщо взаємодія між функціональним харчовим продуктом та зазначеним станом підтверджується відповідними науковими доказами від виробника.

Це забезпечує безпечну професійну підготовку для споживачів, які таким чином переконуються у справжньому корисному впливі їжі. FDA встановила категорії доказів на основі доказів та наслідків, класифікуючи продукти на основі сильної причинно-наслідкової зв'язку між споживанням та досягненням очікуваного біологічного ефекту.