подорожника

Psyllium, також відомий як єгипетський подорожник, єгипетська блоха або індійська блоха Це однорічна рослина, родом із Західної Азії та Індії.

Насіння містить білки, ліпіди та стерини, але воно може бути включене в здоровий раціон харчування насамперед через 85-відсотковий вміст клітковини, що не засвоюється. Поглинаюча здатність рідини цих волокон величезна. Кількість слизового матеріалу може досягати 30 відсотків завдяки своєму потужному очищаючому ефекту.

Це може збільшити обсяг насіння подорожника до десяти разів. Сукупний ефект подорожника і рідини полягає в тому, що після вживання в шлунку утворюється своєрідний гелевий гель, який заспокоює слизові оболонки і не всмоктується, а мігрує далі по всьому кишковому тракту. (У разі діареї він поглинає зайву рідину в кишечнику, а у разі запору пом’якшує стілець разом з всмоктаною рідиною.) Це також допомагає дефекації завдяки тиску на кишкову стінку, сприяючи тим самим відновленню здорова перистальтика кишечника.

Окрім благотворного впливу на травлення, він знижує рівень холестерину та цукру в крові, очищає лімфатичну систему, знімає втому та скарги на мігрень. Це ефективно зменшує почуття голоду, оскільки, хоча ми не вносимо калорій в організм, споживаючи його, воно забезпечує постійне відчуття ситості.

Ефективний при кишковому та гастриті, уретритах та циститах, виразках, геморої, синдромі подразненого кишечника, гіпертонії.

Важливо вживати з ним достатню кількість рідини. Варто вживати за 20-30 хвилин до їжі вранці та ввечері. Дві чайні ложки насіння слід змішати з 1-2 дл рідкого або натурального йогурту і негайно випити, щоб набрати текстуру желе в шлунку.

Інгредієнти

Для тіста

  • 6 яєць
  • 12 дкг цукру або підсолоджувача
  • 12 дкг борошна

До крему

  • 25 дкг маскарпоне
  • 2 жовтки
  • 4 столові ложки еритритолу
  • 1 чайна ложка розчинної кави
  • 1 столова ложка цедри подорожника

Підготовка

Ми робимо бісквіт з інгредієнтів звичайним способом. До крему припарюйте два жовтки, постійно помішуючи, на водяній бані прибл. 2-3 хвилини. Коли воно почне загусати, зніміть з вогню і поставте миску в крижану воду, щоб жовток не відскакував від додаткового вогню. Коли воно трохи охолоне, додайте розчинну каву та підсолоджувач та енергійно розмішуйте, поки воно не стане грудочкою. Потім додайте яєчну суміш до маскарпоне, додайте також оболонку насіння подорожника і перемішайте цілу до однорідності. Нанесіть крем на бісквіт, а потім прикрасьте фруктами. Перед споживанням приблизно Поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

  • Енергія: 2457 ккал
  • Білок: 64 г.
  • Жир: 141 г.
  • Вуглеводи: 218 г.