Здається, зростає контраст між хижими та вегетаріанцями, і неможливо прийняти відповідальне рішення щодо того, хто правий. Легше залишити речі на смак, м’ясоїдні повинні змиритися з тим, що є ті, хто не отримує щоденне джерело білка з м’яса від сільськогосподарських тварин. Foodyny допомагає з’ясувати, які продукти можна використовувати для введення потрібної якості та кількості поживних речовин в організм без м’яса.

Тофу
Сир з соєвого молока, знеболений, є основною їжею китайської кухні. У ньому дуже високий вміст білка, і тому він чудовий як замінник м’яса. Основний тофу не має смаку та запаху, легко набуває смаку трав, тому особливо підходить для приготування солоної або солодкої їжі. Його можна запікати, готувати на пару, варити, але він також чудово підходить для супових прокладок.

рекомендуємо

Темпе
Їжа, виготовлена ​​з вареної сої, дозріла з благородною цвіллю, є темпе, яка є ідеальною заміною м’яса, оскільки має дуже високий вміст білка і містить усі необхідні амінокислоти. Крім того, в процесі дозрівання в ньому виробляються природні антибіотики та травні ферменти, а це означає, що це дуже корисна їжа. Текстура та характерний смак відрізняються від звичайних соєвих препаратів.


Кіноа
Він такий же універсальний, як рис, схожий на кускус, і хоча багато хто вважає його злаком, насправді це насіння. Кіноа багата на білок, але містить лише 172 калорії в чверті склянки, тому вона може бути корисним інгредієнтом страв для схуднення.

Лінза
Після сої це одне з найпоширеніших джерел рослинного білка, але не дієтичне харчування, але все здоровіше. Він дуже легко засвоюється, чудове джерело енергії, що містить близько 25-28% білка на 100 грам. Неалергенний, кращий вибір з точки зору засвоюваності, ніж квасоля або горох.

Ляльковий
Це джерело білка, який допомагає у втраті ваги, травленні та профілактиці раку. Боби доступні їжу цілий рік, корисні для діабетиків, знижують кров'яний тиск, допомагають усунути мігрень, зміцнюють кістки та несвідомо містять білок. Він відмінно підходить для овочів і супів, рекомендується їсти його з м’ясом або замість м’яса.

Яйце
Їжа класифікується як "м'ясна" не випадково. Яйця є найкращим джерелом незамінних амінокислот і мають дивовижний вміст білка. Один середній шматок містить 6,3 грама білка, що еквівалентно 2,8 дкг нежирної птиці, риби або яловичини.

Гарбузове насіння
Це просте насіння, яке людина не може перестати їсти, ще називають суперпродуктом, супербілком. Насіння гарбуза багаті магнієм, цинком, міддю, білком та амінокислотою триптофаном (виробляє в організмі гормон серотонін). Він містить антиоксиданти і наповнений білками і клітковиною з низьким вмістом глікемії.

Сир
Однією з основних умов здорового харчування є сир. Він також надзвичайно багатий кальцієм і білками, і особливо рекомендується для нарощування м’язів та дієт, не втрачаючи м’язів, як солоних, так і солодких.

НАТО
З першого слухання це не буде спокусливим, оскільки це бактерія, ферментована в бактерії, але її харчова цінність межує з дивом. Він насичений вітамінами Е, В2, С і К2, має дуже високий вміст білка, а також вміст заліза. Вперше спожиті буддистськими ченцями для заміщення м’яса, вони вирушили у шлях до завоювання світу.

Сейтан
Це порошкоподібна страва з спельти або зерна, яка використовується надзвичайно універсально. Це дуже багате джерело вітамінів, вітамінів групи В та Е, а також магнію, кальцію, фосфору та селену та має дуже високий вміст білка. Його можна подрібнювати, щоб робити м’ясоподібну їжу, але він також може замінити м’ясо в рагу. Він чудово поєднується з голубцями, також із їстівним рисом та салатом.

Стаття, пов’язана з цим: Життя без м’яса