Вчора я поїхав на весілля - в один з найпопулярніших 5-зіркових готелів Будапешта - і перевірив звукове меню. Це був не палео, але я знайшов у ньому щось на свій смак, і з цікавості скуштував туди-сюди іншу їжу з цікавості. Можливо, це стосується і Пала, теж, але навіть випадково я зупинився на жіночому світлому меню, але на більш чоловічому варіанті, складеному для хижаків. Я скуштував, уподібнив, сфотографував. Нормальний смак проти палео відчуття смаку та чистоти! Знову ж таки, я зрозумів, що планка надзвичайно висока, якщо готують кухарі, які не є палео, і я хочу з’їсти справді смачну.
СТАРТЕР: домашній террин з гусячої печінки з абрикосовим апельсиновим варенням (і підсмаженим бріошем)
Думка палеоедоністів: террин гусячої печінки був занадто здобний з вершками, я виявив, що частка гусячої печінки в ньому невелика. І гарнір виявився бідним. Він скучив за овочами.
СУП: Курячий суп Újházy із зеленим горошком та грибами
Думка палеоедоністів: Я відчував себе старим щодо яловичини, на якій ґрунтувався суп, але могло бути й так, що інші інгредієнти стільки його тягнули. У будь-якому разі, я також скуштував зелений горошок (це не палео, ти розумієш!), Але він був напівсирим у ньому. На жаль, фотографія залишилась позаду, але це теж не було чудовим досвідом.
ОСНОВНЕ ХАРЧУВАННЯ: Яловича вирізка на грилі із запеченими грибами по-россіні (смажена картопля в трубочці) та стейком з розмарину
Думка палеоедоністів: Це те, чого я найбільше чекав! Яловичина за шкалою 10 досягла 8, але коло грибів не дало жодного додаткового досвіду. З іншого боку, картопля, запечена в тюбику (не палео! - Я описую це окремо, щоб не спонукати до споживання), була жорстоко смачною: вона була солоною, це був часник, вона була вершковою. Мда. Це тоді, коли я багато разів відчуваю те, що ви мені пишете (особливо ті, для кого я зараз новачок), як важко знову потрапити в неволі традиційної їжі. Хороша новина полягає в тому, що якщо ви знайдете своїх власних фаворитів (включаючи гарніри!) На палео-дієті ви повністю потрапите і не відмовитесь від такої кількості позитивів через нездорові борошняні страви з картоплі.
ДЕСЕРТ: Крем з білого шоколаду з полуничним компотом і брауні
Думка палеоедоністів: добре в цьому лише ті 3 зерна свіжих фруктів були палео і дуже смачними, стиглими, а решта ні. Висушений, несмачний брауні з деякими масляними, мініатюрними купками крему з білого шоколаду та полуничними супами, змоченими солодким сиропом. Дякую, я буду ідеальним і надалі без цього:-D