У ці дні у мене кілька разів виникало питання: що я повинен використовувати як здоровий підсилювач смаку. Ті, хто більше розуміється на Палео, вже підозріло ставляться до вегетації та їх однолітків, до всіх видів готових сумішей спецій або навіть до кубиків супу.

палео-гедоністів

ВІДПОВІДЬ НАБАГО ПРОСТО, ЩО ВИ ДУМАЄТЕ!

Чому? Оскільки замість вищезазначених шкідливих добавок достатньо додати у їжу кришталеву сіль хорошої якості. Але вам також не доведеться мати справу з іншими спеціями!

ЩО Я РЕКОМЕНДУЮ:

  • Гімалаї або Praid сіль

Так, ви добре це прочитали. Це так просто. Замініть сіль набагато повнішою, багатшою та якіснішою. Забудьте про фабрично перемолений перець назавжди, купіть млин для перцю, горошок чорного перцю і розкачайте його свіжим на їжі.

Що забути для здоров’я:

  • Всі види сумішей спецій, в яких не тільки прянощі, але і напр. цукор, консервант, Na-глутамат (E621) та ін.
  • Кубики супу, супові порошки.
  • Цукор. Наприклад, відтепер додавати еритрит до томатного супу.

НОВЕ! Імбирно-персиковий пиріг з маком - а також перевірив бамбукове волокно!

Я можу нарешті ввімкнути духовку сьогодні. Я навіть не байдикував, думаючи про здоровий великий улюблений пиріг з маком у деяких нових, сезонних варіаціях. Мак дуже багатий клітковиною, що є гарною новиною для тих, хто хоче втратити вагу несвідомо та ситим або зберегти свою худорлявість, але я також рекомендую вживати його часто тим, хто не засвоює їжу гладко (навіть тому, що це буде палео). ВАЖЛИВО: потрібно випивати 3 літри води на день, щоб бути дійсно ефективним і не повертати процес назад.

Це був результат моїх сьогоднішніх експериментів. Дуже рекомендую вам, якщо вам подобається щось подібне, а також вирішує проблему сніданку та можливих закусок.


Інгредієнти прибл. Для 12 звичайних скибочок:
3 яйця
20 дкг меленого насіння маку
1 дкг бамбукового волокна (пропущено, воно залишається вологішим)
2 дл води
10 дкг імбиру очищеного
1 шт. меленої кориці
свіжомеленого мускатного горіха за смаком
2 зерна стиглих персиків без кісточок, нарізані кубиками
1/2 лимонного соку


1. Ретельно збийте яйця, а потім додайте суміш волокна маку та бамбука.
2. Змішайте очищений імбир з водою і змішайте з тістом.
3. Додайте спеції до всього.
4. Налийте його у форму для печива (я люблю використовувати силіконові версії, оскільки його не потрібно змащувати, обклеювати папером, і все можна легко перевернути). В кінці також киньте на нього шматочки абрикоса, обкатані лимонним соком.

5. Готуйте в духовці, розігрітій до 180 градусів у середньому положенні за 25-30 хвилин. Після охолодження поставте в холодильник.

ПОРАДИ:

  • Не чистіть персик, щоб він залишався багатшим на клітковину.
  • Будь-який сезонний, стиглий домашній фрукт - хороший вибір для додавання, наприклад. тепер чорниця, ожина, абрикоси або навіть дині.
  • Я щойно вперше протестував бамбукове волокно, довільно додав стільки, що зробило тісто трохи пухкішим, легшим, але його також можна пропустити, потім додайте на 2 столові ложки менше води.
  • Не бійтеся імбиру, м’яко, але ефективно стимулює травлення і допомагає кинути тягу до солодощів.
  • Продовжуючи попередній пункт: дуже багато ароматних прянощів дуже важливі, адже це не тільки хороші ароматизатори, щоб ви не тужили за поганими підсилювачами смаку (наприклад, цукор), а й насолоджувались цими характерними, полум’яними спеціями.
  • Використовуючи стиглі персики та спеції, ви можете зменшити зайве підсолоджування тортів, як бачите, я, наприклад, Я навіть еритрол на пиріг не клав. Якщо ви все ще сумуєте за цим, то з одного боку знайте, що це маніпульоване почуття смаку і у вас на задньому плані пристрасть до цукру, з іншого боку, ви можете додати еритритол на свій смак.
  • Ви також можете зберігати його при кімнатній температурі або в холодильнику. Якщо ви худнете повільніше, обов’язково поставте його в холодильник.

ДОДАТИ ДОБРИЙ АПЕТИТ!