Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Досі дуже модно дотримуватися палео-дієти, яка охоплює майже все, що вам дозволяється їсти саме так, як це робили доісторичні люди в кам’яному віці. Недавні дослідження зараз показали, наскільки бракує єдиної палео дієти, крім того, не завжди те, що наші предки їли дуже здорово, пише IFL Science.
Дослідники Арктичного університету в Норвегії вивчали раціон людей, які жили в кам'яному віці в теперішній Норвегії. Виявилося, що вони в основному харчуються рибою та тюленями, що в основному було б проблемою, якби в цих морських організмах не було токсичніших металів, ніж сьогодні (і здорових).
Дослідники дослідили 6300-3800-річні знахідки атлантичної тріски (Gadus morhua) та зеленого тюленя (Phoca groenlandica) з археологічних розкопок і вивчили, скільки токсичного металу вони містять.
Двадцять разів удвічі більше рекомендованої кількості кадмію в трісці, який сам по собі є токсичною речовиною, безпосередньо шкодить організму.
Свинцю одна і та ж тріска містила в чотири рази більше безпечного значення, встановленого сьогодні. У випадку з тюленями кількість кадмію в п’ятнадцять разів перевищувала рекомендовану, а свинцю, як і тріски, було в чотири рази більше безпечного значення. Рівень ртуті також був високим, але залишався в межах рекомендованого діапазону, подібно до сучасної арктичної риби.
Всі три метали руйнують людський організм, якщо ми споживаємо їх занадто багато, наприклад, свинець атакує нервову систему людини, а ртуть може також згубно впливати на нервову систему, травну систему та імунну систему. Він також може атакувати легені, нирки, шкіру та очі.
На думку дослідників, вміст металів у тілах риб та тюленів міг бути збільшений тим фактом, що температура океану та рівень моря також змінювалися протягом періоду, тому більше металу вимивалося з гірських порід та прибережних районів. А підвищений вміст металу у воді рано чи пізно виявився в рибі та тюленях, які також проходили через харчовий ланцюг до людини.