• Валенсія Плаза

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

VALÈNCIA (EP) Президент Коледжу дієтологів Валенсійського співтовариства (CODiNuCoVa) і експерт по целіакії Пола Креспо зазначила, що "до 42 відсотків діагностованих хворих на целіакію неправильно дотримуються дієти без глютену . " В даний час близько 400 000 людей в Іспанії страждають на целіакію, що відповідає 1-2 відсоткам населення.

неправильно

"Недотримання призводить до збільшення захворюваності та смертності, знижує якість життя, а також збільшує витрати на охорону здоров'я. Оцінка дієти спеціалізованим дієтологом є найбільш підходящим неінвазивним методом", пояснює експерт.

Окрім того, з CODiNuCoVa вони вказують на продовольчу освіту як на одну із стратегій, яка найбільше бачилася для покращення прихильності. "Одним з найбільш значущих аспектів, що впливає на відсутність дотримання, тобто при виконанні призначеного режиму харчування та дієти без продуктів з глютеном, є труднощі з читанням та інтерпретацією етикеток. Ми повинні навчити пацієнта читайте ці ярлики, щоб добре вибирати продукти та продукти харчування та готувати та комбінувати їх, щоб їх раціон не став одноманітним ", - стверджує він.

Поряд з проблемами етикеток є висока ціна на продукти, що не містять глютену, проблеми з прийомом їжі, погіршення харчових якостей багатьох продуктів, що не містять глютену, та незнання хвороби.

"Ми виявили, що прихильність до лікування вище, ніж раніше діагностували хворобу. Насправді, діти, що страждають на целіакію, дотримуються зазначених рекомендацій краще, ніж дорослі. Тому, стикаючись з будь-якими травними або кишковими симптомами, пов'язаними з прийомом деяких продуктів, Потрібно звернутися до фахівця. Дієтологи-дієтологи - це медичні працівники, які спеціалізуються на харчуванні, які можуть якнайкраще допомогти цим пацієнтам правильно харчуватися ", - говорить Пола Креспо.

Президент також попереджає, що на момент постановки діагнозу у більшості пацієнтів спостерігається дефіцит харчових продуктів, "тому дуже важливо, щоб безглютенова дієта була не тільки безпечною та здоровою, але й повноцінною з поживними речовинами, щоб зменшити харчові дефіцити", робить висновок.