Цукор також є там, де ви б його не шукали. Поки у вас це в руках, краще налаштуйтеся на щось інше. І не плутайте коричневий цукор з очеретом!

білий

Цукор, який вживається в помірних кількостях, не шкодить. Проблема полягає в додаванні цукру, який є одним з найбільших страшилок сучасної дієти, адже важко з’ясувати, скільки цукру ви насправді прийняли протягом дня. Він викликає звикання до організму і, крім того, не містить жодних вітамінів, мінералів та білків. Надмірне споживання може призвести до розладів сну, нервозності, гіперактивності, збільшення карієсу і, звичайно, ожиріння. Отже, як зробити здоровий, але все ж солодкий спосіб життя? Спробуйте інші натуральні підсолоджувачі.

Велика частина світового споживання цукру споживається в підсолоджуваних напоях.

Ви також можете вирощувати стевію в домашніх умовах

Стевія майже не додає калорій до їжі і навіть до двохсот разів солодша в тій же концентрації, що і цукор. Стевія регулює тиск, покращує імунітет, допомагає боротися з карієсом. Ви навіть можете вирощувати його вдома і використовувати його листя для підсолоджування.

Коричневий і тростинний цукор - це не одне і те ж

Тростинний цукор і коричневий цукор добре виглядають один на одному, тому їх легко сплутати.
Тростинний цукор має специфічний золотистий колір, містить легкозасвоювані прості цукри та магній, кальцій, залізо та калій. Багато з вас цим широко користуються Тростинний цукор на кухні, особливо за винятково ніжний смак.

Коричневий цукор отримують із цукрових буряків, очерет з тростини.

коричневий цукор за своїми наслідками він може зрівнятися з очеретом. Природний коричневий цукор Він схожий на білий цукор, виготовлений із цукрових буряків, на відміну від нього не проходить рафінування і краще засвоюється, ніж його білий варіант. У магазині стежте, купуєте ви коричневий натуральний або кольоровий цукор. Навіть пофарбований патокою або тростинним сиропом, він все-таки кращий за чисто білий. Завдяки інгредієнтам він містить цинк, залізо або магній.


Підсолодити насіння маку з спельти коричневим або тростинним цукром

Вигідна патока у головній ролі

Меляса - це 100% натуральний продукт, отриманий екстракцією з цукрової тростини. Він містить більше кальцію для здорових кісток, зубів і волосся, ніж одне молоко, а також є важливим джерелом заліза в органічній формі з дуже високим всмоктуванням для здорового кровотворення, сильної імунної системи та усунення втоми. Його можна використовувати в солодких рецептах, а також для виробництва фантастичних маринадів для м’яса або як замінник підсолоджувача в каві. Характеризується характерним запахом, який не повинен осідати, особливо якщо патока більше не проходить термічну обробку.


Вам точно сподобається печиво з патоки

Кленовий сироп - обов'язкове кухонне обладнання

Для тортів, млинців або, наприклад, для підсолоджування кави. Кленовий сироп часто використовують як альтернативу білому цукру, в основному завдяки своїй харчовій цінності. Незважаючи на те, що він додає більше калорій, ніж білий цукор, він містить вітаміни групи В, кальцій, залізо, а також незначну кількість цинку та марганцю, які дбають про зміцнення кісток, утворення білих кров'яних клітин, а також енергію в організмі. Відмінний горіхово-медовий смак кленового сиропу приваблює багатьох, але декого знеохочує. Тому експериментуйте і пробуйте це у всіх можливих рецептах.

Кукурудзяний сироп на незграбні хвилини

Головною перевагою кукурудзяного сиропу є його простий цукровий склад. Замість фруктози він містить мальтозу та глюкозу, які є важливими джерелами енергії для м’язової або розумової діяльності і не потребують інсуліну для їх засвоєння. У порівнянні зі звичайним цукром, він має нижчий глікемічний індекс і має фантастичний смак. Кукурудзяний сироп - друг кожної господині, він чудово підходить для млинців, підсолоджуючих лимонадів, поливу тортів або навіть для виробництва домашніх цукерок.

Рецепт домашніх цукерок:
Налийте склянку цукру, півсклянки води і чверть склянки кукурудзяного сиропу в глибшу тефлонову сковороду і варіть. Перемішуйте, поки цукор не розплавиться, а потім дайте суміші закипіти при 150 ° C близько 10 хвилин. Потім додайте харчовий барвник і ароматизатор за смаком. Вилийте на дно шоколадних формочок або на дрібно змащений деко і дайте охолонути. Розгорніть цукерки з формочок, виріжте їх з тарілки або просто розбийте всю тарілку.

Рисовий сироп віддається перевазі в невеликих кількостях

Хоча ми вважаємо це джерелом вітамінів групи В, які важливі для функціонування пам’яті, усунення стресу та депресії або незамінних амінокислот, не потрібно перестаратися. Він ідеально підходить як доповнення до солодких рецептів.

Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, спочатку проконсультуйтеся з лікарем щодо підсолоджування натуральними підсолоджувачами.

Березовий цукор може надути

Ксиліт, березовий цукор, є менш відомим замінником підсолоджувача. Організм обробляє його лише дуже повільно і може спричинити здуття живота або навіть діарею для більш чутливого травлення. Якщо ви цього ще не знаєте, узгодьте його більш ретельно з самого початку, щоб бути впевненим. Ксиліт можна знайти в жувальних гумках, кондитерських виробах або напоях.

Кокосовий цукор - хіт

Після кокосової олії воно також стало хітом кокосовий цукор. Бодай би не хотів! Ви можете використовувати його ніжний, смачний, не надто солодкий смак як у гарячій, так і в холодній кухні. Варто згадати про вміст інуліну в кокосовому цукрі. Інулін є пребіотиком, тобто «дієтою» для пробіотичних бактерій у кишечнику, що сприяє їх розмноженню, а отже, кращому травленню та зміцненню імунітету.


На кокосовій кухні можна використовувати олію, воду, м’якоть, цукор

Суперфуд? Мед натуральний!

Протягом тисячоліть мед використовується як джерело незліченних вітамінів, ферментів, антиоксидантів та інших корисних для організму речовин. Мед оздоровлює, зміцнює імунітет, а також чудовий смак! В якості альтернативи підсолодженню білим цукром ідеально підходить мед, але лише в тому випадку, якщо у вас немає алергії на нього. Ви можете використовувати його не тільки для підсолоджування та випікання, але і для маринаду, наприклад. Спробуйте, наприклад, креветки в медовому маринаді або свинячий живіт на грилі з медовим маринадом.


Джерело: wikipedia, wikihow, slovenskypacient, health.harvard.edu, healthline.com, mayoclinic.org, livescience.com, vitalita.cz, zuzanasafarova.cz