• Солити чи не солити - питання тут. Нану солити - не багато - але з хорошою сіллю! Якщо ви хочете їсти здорову їжу, подбайте про хорошу сіль, першим замініть рафіновану кухонну сіль справжньою повноцінною!

Навіщо міняти погану сіль?

Високоефективна настільна версія налічує приблизно 99% - це хімічно

доброю
а решта - добавка проти злежування: гідроксид алюмінію, ферроціанід калію, фосфат трикальцію, карбонат кальцію, діоксид кремнію або йодид калію та декстроза (цукор) для стабілізації йоду. Навіть коням не дають льодяникової солі з рафінованої солі, їм також дають повноцінну кам’яну сіль, яка, як кажуть, не приймається.

Біле «диво», пропоноване для споживання людиною, виробляється в основному для промисловості, наприклад для фабрик фарби та мила, але харчові фабрики також використовують його як найдешевший консервант, і дороги також солять ним взимку. Отже, це не має нічого спільного з природною сіллю. У поганій солі ви знайдете натрій та хлор, тобто два елементи, а в хорошій солі більшість мінералів та мікроелементів - усіх 84 у гімалайській солі, - які справді потрібні організму і яка насправді така ж, як склад кров.

Не викидайте погану сіль відразу, адже це також корисно для деяких речей:

  • зіпсуйте ним своє тіло;
  • посипати в квартирі популярні маршрути мурах і тарганів, щоб вони ніколи не повернулися;
  • розвести основу будинку проти бур’янів, розведених гарячою водою;
  • приготуйте з нього солоний розчин:).

Яку сіль мені вибрати?

  • Нехай вас не обдурить слово «морська сіль» на сліпучо-білій упаковці солі. Можливо, воно коли-небудь надходило з моря, але, на жаль, більшість морських солей також переробляються та відбілюються. Хороша сіль відома своїм кольором, який ніколи не буває сліпуче білим, а залежить від її походження брудний, сіруватий, коричневий, рожевий відтінок. Ні в якому разі не купуйте білосніжну сіль!
  • Оскільки сіль пов’язує воду, включаючи пару в повітрі, не лякайтесь нею скупчена дрібнозерниста сіль. Таким чином ви точно знаєте, що в ньому немає ніяких добавок, що збиваються. Якщо ви дійсно турбуєтеся про її консистенцію, вибирайте крупнозернисту сіль, вони не будуть злипатися.
  • Подивіться, що на етикетці! Якщо в інгредієнтах є щось крім солі, не купуйте це!
  • Кам'яні солі, як правило, захищені від забруднення, на відміну від морських солей. Тому я пропоную вам вибрати з видобутих солей. (Кристалічна сіль - це також кам’яна сіль, в її назві є різниця, оскільки кристалічна сіль - це більш благородна версія кам’яної солі).
  • Якщо у вас є можливість, вибирайте сіль, видобуту поблизу місця проживання (я знаю, це непросто), наприклад сіль Praid, оскільки вона також захищає ваше довкілля, оскільки під час транспортування використовується багато палива.
  • Якщо вам дійсно цікаво, скільки це коштує, я від душі рекомендую сіль для ванни від Praidт. Набагато дешевше гімалайської кришталевої солі, але ідеальний еквівалент хорошої солі. Не турбуйтеся, що на упаковці написано сіль для ванни. Якщо він не збагачений ароматами, травами, він ідеально підходить для споживання людиною, я його також використовую.

Де його придбати?

  • Хорошу сіль можна недорого отримати в органічних магазинах, але якщо ви не поруч, її також можна знайти в аптеках та більших магазинах.
  • Якщо вам комфортно, ви знайдете цілу низку веб-магазинів в Інтернеті, у яких ви можете замовити.
  • Є деякі компанії та магазини, які займаються конкретно розподілом солі, і все це ви можете знайти в мережі.

Найпопулярніші види солі:

  • Гімалайська сіль: Залишок стародавнього океану завдяки мільйонам років тиску та безлічі мінералів, що містяться в ньому, зобов’язаний своїм рожево-білим відтінком та досконалою кристалічною структурою. Серед іншого вона вважається найблагороднішою, якісною сіллю, оскільки містить усі 84 ​​мінерали та мікроелементи. Щоб не зруйнувати її ідеальну сітку, замість дешевого способу підриву його викопують вручну з Гімалаїв, особливо з Пакистану.

  • Прайдна сіль: Походить з трансільванських соляних копалень, піддається вибуху, характерний сірий колір надається залишками грязі в ньому, які, на щастя, не були змиті з нього. Це родовище грязі приховує необхідні нам мінерали та мікроелементи, не випадково багато туристів та бажаючих оздоровитись купаються в озерах Прайд. Він продається переважно як сіль для ванни, але також ідеально підходить для їжі.

  • Морська сіль: брудно-білий, висушений на сонці або штучний. Через характер вилучення він втрачає цінність перед упаковкою, оскільки під час сушіння велика частина мікроелементів випадає в осад у сушильних басейнах. Більшість морських солей переробляються і вибілюються, а забруднення морів також впливає на видобуту з них сіль. Тому дуже важко отримати нерафіновану морську сіль хорошої якості.

Скільки я його їм?

Рекомендований щоденний прийом солі для здорової дорослої людини максимум 5 г. (за пропозицією ВООЗ). Однак ми приймаємо набагато більше, ніж один день, враховуючи, що ми їмо сіль як дешевий консервант і ароматизатор хлібом та іншими хлібобулочними виробами, консервами, напівфабрикатами та фаст-фудом. Якщо ви хочете харчуватися здорово, уникайте домашньої соління, як кажуть багато людей, але міцної їжі та вищезазначеного, але не лише через велику кількість поганої солі, але й через інші консерванти та добавки.

Защелачивающий, очищаючий ефект

Сіль лужна, зміцнює травлення та сприяє виведенню соляної кислоти зі шлунку. Не даремно народна традиція рекомендує солоний круасан тому, у кого горить живіт. Більшість зерен є кислими, особливо рисом (пшоно і гречка слаболужні), тому, якщо ми посолимо їх варильну воду, ми зможемо не тільки виявити їх смак, але й компенсувати їх дію. М’ясо також є висококислим, що може бути причиною того, що ми добре солимо. У той же час м’ясо вже має дуже високий вміст натрію, його споживання майже завжди спричинює надлишок натрію. Я не кажу, що не соліть його, несмачне м’ясо катують лише культуристи, але якщо ви обережно його солите доброю сіллю, ви можете уникнути надлишку натрію або вибрати підщелачуючий гарнір для м’яса (наприклад, овочі, салати, варена картопля, пшоно).

Чистячі властивості солі сьогодні відіграють важливу роль. Після Другої світової війни розпочалось масштабне виробництво продуктів харчування. Дуже масштабний розвиток продовжується донині, мета полягає в тому, щоб виробляти якомога більше, з найбільшим прибутком, у найкоротші терміни і якомога більше. Це, в свою чергу, має свою ціну. Землі швидко осушуються і не залишають достатньо часу для природного відновлення. Урожай, позбавлений мінералів та інших мікроелементів, намагаються штучно вдосконалити добривами та іншими гормональними методами, а потім їжа, виготовлена ​​з нього, збагачується штучно доданими вітамінами та мінералами.

Наша їжа, що виробляється в рослинах тваринного чи рослинного походження, включає хімічні речовини, що залишились від сільського господарства, хімічні похідні, необхідні для виробництва, а також поліпшувачі запасів, регулятори терміну зберігання, барвники тощо Це, звичайно, гірший випадок, звичайно/на щастя, існують екологічні та безпечні для виробництва процеси виробництва харчових продуктів у промислових кількостях. Токсини, що потрапляють з нездоровою їжею, впливають не тільки на наш організм, вони спричиняють деконцентрацію, розсіювання, але очищаючий ефект корисної солі допомагає організму позбутися шкідливих токсинів, стимулює розум бути в курсі і допомагає в концентрації уваги.

Summa Summarum

Якою б не була хороша якість солі - до якої ви замінюєте рафіновану сіль, - якщо ви споживаєте її в помірних кількостях, без причини, ви точно побачите шкоду. Їжте менше, але повну сіль!