Коли діти не їдять «нормально». Останнім часом поширилися тенденції щодо альтернативного способу життя, до якого входить дієта.

виховувати

Вегетаріанство, веганізм, дієта без глютену та чесна торгівля - одні з найбільш часто вживаних слів. Кількість молодих людей, які переходять на веганську дієту, швидко зростає, і батьки все частіше спонукають своїх дітей до цього.

Що це може означати для їх розвитку?

Веган - це людина, яка виключила зі свого раціону всі продукти тваринного походження. Це не м’ясо, молочні продукти, яйця - простіше кажучи, будь-який продукт від тварини відхиляється. Це пов’язано головним чином з етичними причинами та жорстоким поводженням з тваринами, а також з користю для здоров’я.

Ось чому ми все частіше знаходимо батьків, які також навчають своїх дітей з раннього дитинства. Кількість дітей, які ніколи не пробували м’яса чи коров’ячого молока, все ще зростає, як і інтерес експертів з питань харчування до переваг та ризиків розвитку дитячих веганів.

Перші роки життя мають вирішальне значення для розвитку, особливо якщо мова йде про дієту. Дітям потрібні поживні речовини, а веганська дієта не зовсім багата білками, залізом, цинком, жирними кислотами, йодом, кальцієм та вітамінами D і B12. Хоча вегани намагаються замінити та поставити поживні речовини у вигляді харчових добавок, цього досить?

Переваги

Виключення з раціону продуктів тваринного походження та заміна їх рослинними продуктами може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших типів діабету. Однак радники з питань харчування рекомендують отримати максимум інформації - якщо батьки хочуть привести своїх дітей до веганської дієти, вони повинні знати, як замінити поживні речовини з раціону тварин. Також рекомендується стежити за розвитком дитини, стежити за її здоров’ям та цінностями.

Батьки-вегани також хвалять такий спосіб харчування, бо знають, яка їжа містить що і які вітаміни та мінерали вона постачає в організм. Вони також вчать своїх дітей, як доглядати за своїм тілом і харчуватися максимально збалансованою дієтою з раннього віку.

Недоліки

У веганській дієті бракує поживних речовин, які ми легко можемо забезпечити організмом у вигляді тварин. Хоча вегани використовують харчові добавки і беруть білок з рослинних продуктів, правда залишається тим, що набагато складніше забезпечити організм усім необхідним. Дитина, яка споживає рибу та м’ясо, легко отримує всі амінокислоти у своєму організмі - але якщо дитина-веган отримує білок із бобових, проблема полягає в тому, що один вид бобових не забезпечує усіх амінокислот, які забезпечує м’ясо. З цієї причини дуже важко підтримувати баланс у правильному та поживному харчуванні.

На думку дієтолога Джуді Мур, веганська дієта може призвести до нестачі поживних речовин в організмі дитини та браку енергії. Якщо батьки не обережні і не гарантують надходження всіх необхідних поживних речовин, першим симптомом, як правило, є уповільнення розвитку та росту дитини через брак калорій та білка.

Дитина не є дорослим

Клер Вільямсон з Британського фонду харчування попереджає, що база Помилка, яку допускають батьки, полягає в припущенні, що те, що здорове для дорослого, є здоровим і для дитини. Він стверджує, що заміна молока рослинними формами, зменшення споживання жиру та достатньої кількості клітковини можуть бути корисними для здоров'я дорослих, але не для дуже маленьких дітей.

Їм потрібні повножирні продукти для правильного розвитку, тоді як у їхньому випадку їм слід бути обережними з клітковиною. Адекватний розвиток дітей вимагає збалансованого та різноманітного харчування, що гарантує достатню кількість енергії, але це не може замінити веганську дієту.

Важливі запобіжні заходи

Батьки, які вирішили виховувати свою дитину як вегана, повинні приділити достатньо уваги вивченню збалансованого харчування. Замінити всі поживні речовини, які забезпечує раціон для тварин, зовсім не просто. Тому їм часто доводиться тягнутися до харчових добавок, і рекомендується регулярне спостереження за дитиною.

Якщо ви фліртуєте з веганством, ви повинні знати, які продукти давати вашому організму необхідні поживні речовини.

-Залізо вегани беруть із круп, квасолі, сочевиці, зелених овочів, сухофруктів та цільнозернових продуктів, таких як темний рис або цільнозерновий хліб.

-Білок вони замінюють тофу, хумус, насіння, сою та горіхи.

-Вітамін В12 міститься в соєвому та мигдальному молоці, йогурті, крупах або екстракті дріжджів.

-Кальцій пригощати дітей соєвим та мигдальним молоком, листовими овочами (брокколі, капустою).

-Омега-3 жирні кислоти містяться в лляній та ріпаковій олії, соєвих продуктах та волоських горіхах.

Дієтологи стверджують, що виховання дитини на збалансованому вегетаріанському харчуванні (дієта без м’яса, але дозволені молочні продукти та яйця) можлива і не шкодить здоров’ю.

Однак, якщо дитина веган, дієта може бути дуже обмеженою, і ризик нестачі необхідних поживних речовин перевищує будь-яку потенційну користь. Не лише для веганів, а й для тих, хто не обмежений у своєму раціоні, їм слід звертати увагу на здорову та цінність харчових продуктів.

Діти переймають харчові звички у дорослих, тому ми повинні навчити їх дбати про своє здоров’я та своє тіло.