Одна картопля містить до 80% води, решта - білки та вуглеводи. Ось чому вони корисні для шкіри, яку забезпечують дорогоцінною вологою. З вітамінів картопля містить переважно продукти групи В: В1, В2, а також велику кількість нуту. Приємно знати, що якщо ви віддаєте перевагу молодій картоплі перед озимою, ви потроїте вміст вітаміну С. Картопля багата кальцієм. З інших мінералів варто згадати сірку, магній, калій та залізо.

якісну

Що робить картоплю суперпродуктом?
Окрім свого складу, він також легко доступний. Картоплю можна вирощувати цілий рік і зовсім не вимогливий до умов. Однак придбання та зберігання картоплі може вплинути на її харчові якості, тому не завадить повторити кілька основних правил.

Картоплю найкраще зберігати у вологих і темних місцях, при температурі від 7 до 10˚С. Навіть якщо у вас немає льоху, спробуйте створити для них найбільш прийнятні умови зберігання та обов’язково перешкоджайте доступу сонячного світла. Забудьте чіпси та картоплю фрі. Смачні картопляні страви зовсім не повинні бути нездоровими. Навпаки. Підходяща обробка картоплі - це така, яка не руйнує всі поживні речовини, що містяться в ній, а також гарантує оптимальну кількість калорій. Окрім картоплі в шкірці і без неї, вони також корисні у вигляді салату (якщо заощадити на майонезі), пюре або вареників.