Можливо, це не найкращий термін сьогодні, але дуже-дуже маленькі американські млинці поширились, як вірус, на TikTok. Я вишикувався в чергу і створив для нього рецепт, я вам це покажу.

додаткові

Інгредієнти:

  • 125 г борошна
  • половина кк харчової соди
  • 1 місяць розпушувача
  • половина кк солі
  • 1 яйце
  • 30 г розтопленого вершкового масла
  • 150 г молока
  • 30 г ванільного цукру

Зважте кожен інгредієнт у миску і перемішайте ручним віночком до утворення грудочок. Відкладіть на прилавок на 5 хвилин для відпочинку. Тим часом нагрійте антипригарну каструлю на середньому вогні. Важливо, щоб воно було липким, тому що в тісті ми не використовуємо нічого, крім жиру. Крім того, хороша порада - зробити сковороду більшою, адже чим більше міні-млинців ми можемо спекти відразу.

Ложкою викладайте тісто в одноразовий мішок під тиском або щільний мішок для заморожування. Відріжте приблизно 3 мм від кута і в каструлю вдавлюють диски розміром приблизно п’ять форинтів. Якщо ви не використовуєте притискний мішок впевнено і швидко, ви віддаєте перевагу натисканню менше. Коли бульбашки з’являться вгорі, дивлячись до золотисто-коричневого дна, обертайте їх пластиковою лопатою. Випікати ще 10-15 секунд і виносити на тарілку, щоб охолола.

Ми можемо їсти його теплим, свіжим з кленовим сиропом та вершковим маслом, але на наступний день він для мене був смачнішим. Я дав йому висохнути розпакованому на прилавку, а наступного дня вилив на нього стільки молока, що покрило його і спожив, як крупу. Це було божественно!