язами

Найбільш поширеним є те, що люди споживають надлишок білка, однак дуже низькокалорійні або дуже погано збалансовані дієти можуть призвести до дефіциту білка, і слід мати на увазі, що білки відіграють фундаментальну роль.

М’ясо, яйця та риба, а також бобові та горіхи - це продукти, багаті білком.

Наші м’язи, хрящі, зв’язки, шкіра, волосся та нігті в основному складаються з білка, який складається з ланцюгів амінокислот.

Менші молекули білка виконують ролі, які, мабуть, менш відомі, але життєво важливі для функціонування того складного механізму, який ми називаємо тілом.

Насправді гемоглобін, антитіла, певні гормони (наприклад, інсулін) та ферменти також є білками.

Все це робить споживання цих амінокислотних ланцюгів не тільки життєво важливим як запас енергії, але і для відновлення тканин, оксигенації організму та імунної системи, і якщо наш організм не отримає необхідної кількості білка, він почне надсилати ми використовуємо попереджувальні сигнали, такі як:

Втома: Коли втома надмірна або хронічна, це перша ознака нестачі білка, оскільки дефіцит цієї сполуки походить безпосередньо від низькокалорійної дієти, тому організм не має достатньо енергії для виконання рутинних завдань.

Слабкість волосся та шкіри: Це друге попередження про нестачу білка в організмі, оскільки волосся, як і фолікули, що їх підтримують, зроблені з білків, а відсутність цих молекул послаблює їх.

Це одна з причин того, що люди, які сидять на дієтах з низьким вмістом білка, іноді бачать, як волосся росте повільно. Так само нігті і навіть шкіра залежать від білків для регенерації.

Шкіра складається з трьох видів білків: колагену, еластину та кератину, тому низький рівень цього білка спричинює зморшки та ослаблення шкіри.

Втрата м’язової маси: третій симптом пов’язаний з м’язами. Недостатня кількість білка зменшує м’язову масу і, отже, заважає нам робити фізичні навантаження, які ми могли б робити без особливих зусиль раніше. Ці зміни на дуже просунутому рівні можуть спричинити неприємні судоми. Це важливо, наприклад, у випадку людей похилого віку, які, як правило, втрачають м’язову масу з віком. Встановлено, що амінокислота лейцин, яка більшою мірою міститься в продуктах, отриманих від тварин, таких як м'ясо, баранина, свинина, курка, риба, яйця або молочні продукти, зберігає м'язову масу. Він також міститься в сої та, меншою мірою, в інших бобах, горіхах та насінні.

Часто хворіти: четвертим попереджувальним знаком про нестачу білка є те, як часто ми хворіємо. Насправді однією з основних функцій білків є підтримка імунної системи. А недостатня кількість білка в раціоні легше піддає нас інфекціям та простудним захворюванням.

Гази та запори: нарешті, нестача білка також пов’язана з такими проблемами травлення, як газ і запор. Для правильного травлення амінокислоти є необхідними, а їх рівень прямо пропорційний споживанню білка. Білки давно пов’язані з вживанням продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молоко, сир, яйця або риба.

Тоді ми можемо зробити висновок, що споживання білка, схоже, регулюється простим універсальним правилом: не багато, не мало. Якраз те, що необхідно.